花胶海参排骨汤

煲汤，考验的是食材的搭配。这个搭配即有肉香，又有茶树菇和姬松茸的鲜，干贝的鲜味也恰到好处！当然，还有海参与花胶慢慢的胶原蛋白！

 

食材：肋排（2根），岩刺参（1个），花胶（1个），干贝（适量），茶树菇（适量），姬松茸（4-6个），胡萝卜（1根），铁棍山药（半根），料酒适量，姜少许，盐少许。

步骤：

1）岩刺参与花胶提前泡发好,干贝，姬松茸提前浸泡。

2）肋排切成小段，洗净；

3）胡萝卜，铁棍芍药切小段。

4）锅里加冷水，料酒，放入肋排，水开后，捞出肋排，用热水清洗一下肋排（不要用冷水）

5）锅中重新加入水，待水烧热后，放入姜片，焯好水的肋排，泡好的干贝，小火炖30分钟。

6）加茶树菇，姬松茸，胡萝卜，铁棍山药小火炖30分钟；

7）加花胶，海参，小火炖10-15分钟；

8）加点盐调味，出锅！