糯米莲藕

小时候在中秋国庆节期间，母亲经常会做糯米莲藕这道甜点作为节日特色菜肴。这道甜点有着藕香米香，吃的时候淋上桂花蜜，又有着桂花香，也例入了我party的菜单里，与朋友们一起分享。

放些红糯米一起煮，颜色会比较深。

与莲藕一起煮的红糯米粥有着一股清香味。

不放红糯米的，颜色会淡雅些。

莲藕买回来后，先用不锈钢调羹刮去表皮，不要用削皮刀具。

把莲藕二头切去。

糯米洗好沥干后，从莲藕大的一头开始灌糯米。右边的藕：还没灌糯米，中间的：把糯米放在莲藕上，然后上下震动几下，米粒会进入藕孔里。左边的是已经灌好的藕。

在灌糯米时，底部小端一头经过上下震动敲打后已经形成封口。

糯米灌好后莲藕大的一头用刀背轻轻地捶拍封口。

灌莲藕剩下的糯米加些红糯米与莲藕一起煮，锅里的水要淹过莲藕。

用高压锅煮，水开了转小火，焖煮一小时左右。

 

[亮亮妈妈]

做的漂亮，方法也好，特别是和粥一起煮。谢谢。