猪肉馅荷包辣椒

喜欢吃辣椒就自然喜欢荷包辣椒，也就自然喜欢肉馅的。废话少说，直奔主题，看如何做。很简单。

墨西哥辣椒掏除里面的籽，辣味会减少不少。掏除辣椒里面的籽主要还是留出空间搁肉馅。墨西哥jalapeño 辣椒有的很辣有的不辣像中国的菜椒。所以掏辣椒籽时要带手套啊，小心很辣的辣子会跑进皮肤的。否则你的手在数小时内奇辣无比难受至极。

往里面搁调味好的生肉馅。

慢火盖盖油煎，保证里面的肉馅也要熟但又不能把辣椒烧焦啊。最后变成外皮微黄色的荷包辣椒。很yummy的又够辣劲。