朱头山

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到了法国的香槟城Reims才知以前白活了

(2016-07-09 11:01:10) 下一个

刚离开喧闹的巴黎,到了一百公里外的Reims。这是静谧的小城,有古迹也有悠然的生活。

 

参观了香槟博物馆,才知道自己这么多年白活了。原来按欧陆礼仪,香槟只是开胃酒,千万别晃出气来喝。通常喝酒的程序是,看着香槟冒泡优雅地喝下开胃;倒满葡萄酒摇晃到香气溢出后为主餐,鼻子伸到酒杯里喝;结束时当女宾在补妆时,男人们倒一口白兰地,寒暄几句。 这三种酒的次序和用法不可搞混,否则就是没文化,别在圈子里混了。 唉,想起以前用香槟或白兰地灌醉,那些白人小姑娘心里在鄙视呢!没泡上原来是这原因!

 

 

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评论
唐西 回复 悄悄话 酒窖里头有一个小火车,可以看到里头的藏酒,照片上面的那个酒窖里头的还有一个叫北京路的道,满有意思的。
linmiu 回复 悄悄话 回复 '冷眼向洋看世界' 的评论 : 谢谢您的指教,我刚问了一位法国人,确实象您说的,在中国很著名的那几个牌子属于Cognac。很久以前曾参加过一个马爹利酒会,还发了一篇文章,他们看了也很高兴,可后来到法国旅游时发现喝得完全不对。第一次喝法国香槟,是参观一个市长的私人酒窖,还象国内那种喝法,一会就上头了,可能就是您说的brut.
冷眼向洋看世界 回复 悄悄话 linmiu 发表评论于 2016-07-09 12:48:07
喝了法国酒之后才知道以前喝的多是糖浆。
还有在中国很有名的人头马、马爹利、轩尼诗好像都属于开胃酒
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法国香槟酒有不甜的(如Brut),也有甜的(如Demi-Sec,Doux等等)。
人头马、马爹利、轩尼诗都是白兰地,属于餐后酒,不是开胃酒。
linmiu 回复 悄悄话 法国香槟后劲儿挺大,口感清冽,第一次就把我喝晕了,喝了法国酒之后才知道以前喝的多是糖浆。
还有在中国很有名的人头马、马爹利、轩尼诗好像都属于开胃酒;正餐喝的红酒、白酒的配菜也各不相同,说好听的法兰西口味精致,同时也象宫廷礼仪一样有点繁琐。
我上次去参观酒窖时,还听那里的人说,香槟省正避免象波尔多那样把酒庄纷纷出售给大陆土豪。
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