【乡间旧事】亲眼见证了农村生活的改变

【乡间旧事】亲眼见证了农村生活的改变，我出生于旧社会日本投降那一年，我的家乡一带山多耕地少，由于耕地少又近海所以外侨特别多。听说我们祖先是从中原一路移居过来。由于我在旧社会出生在新中国长大，对当地农村略有了解，过去农村人生活很苦，居住环境也不好。我的村子由于地势低，在过去一遇见狂风暴雨打台风，除了那些河水(黄泥水）滾进村外，海水也会涌进村来，低洼房屋无一幸免遭水淹。

我们的村屋绝大部分都是泥砖屋，我也见过村民建屋，建屋用的泥砖是没有经过火烧的，我看过他们做砖建屋，泥砖的泥就是种水稻的田泥，做砖人牵条牛在田里来回踩，然后打泥挑起倒进早己做好的木板格子里，做好一个个泥砖后排开晒干，由于泥砖见水会溶所以建屋者在墙建好后糊上一层灰沙防水。除了部份富贵人家有楼房外，绝大部分村屋都是泥砖屋。

老家村民生活都是自耕自食，每家每户都有一、两小块菜园，每日三餐(农村人每日吃三餐）伙食全靠这些菜园的蔬菜，蔬菜也不是一年四季都有，没有蔬菜用时就用豉油南乳腐乳或鱼味捞饭，过去农村人很少有人用鱼肉做菜的，鱼肉这类食物是富人的专用品，穷人很少能享受到这些高级食物，穷人吃肉一年最多一、两次(我是说老家农村人)，穷人家里虽然养有鸡鸭，但这些鸡鸭也是用来卖的，最多留一个过年(春节)用。

我己得小时候在家，鱼味餐餐有，豉油南乳腐乳也是高级品，因为豉油南乳腐乳是要钱买的。只有鱼味最适合普通家庭。鱼味、鱼水也，鱼水有两种，一种是要钱买的，一种是免费的。我村不远处有一个渔港，每天都有渔船进进出出(以前)，要钱买的鱼水是渔船把船舱的鱼吊起运进水产站后船舱留下的水，这些鱼水是要钱买的，免费的就是水产站坑渠水了。船舱留下的水也好、水产站坑渠水也好，农村人一有空就挑着两个尿桶去装(桶很贵、尿桶一物多用)，有点钱的就买、无钱的只有坑渠水了。钱买的、免费的，挑回家后用个瓷缸封好，用稻谷壳焖上一日一夜，然后冷冻装瓶，这就是鱼味。

我村前面有个大海壩，海壩长满红树林，什么红树林，其实就是浪钉树，满海壩都是，浪钉树的根用处可大了，暖水瓶塞、酒瓶塞全用它，浪钉子长得非常美，一条条像钉子一样，掉下去一条条插进泥土里就地生长，一小长条手指粗大带着红帽子，成熟后一条条掉进泥浆里或随水飘浮，飘到那里就在那是长出一棵小树，海壩里很多小红蟹螃其母指大小，这些小红蟹在树头泥土挖洞，每棵树少则六、七只，多则十多廿只。

钓这些小红蟹很容易，一条竹竿绑一条线线头绑块萝卜干，把萝卜干放在树头下，四面八方小红蟹争先恐后都会跑来食，两三小时就可钓上几斤，远地农村人都会走来我村前浪钉壩钓这些小红蟹，农村人没多少菜食小红蟹可大派用场，钓回家后把小红蟹打碎放在瓷瓶里加些盐进去腌好做菜用，每次蒸一小碟又是一餐菜了，农村日子就是这样简简单单过来的。

过去这个大海壩整个海壩长满浪钉树(红树林)。浪钉树不知什么时候改叫红树林，浪钉树的根用处可大了，暖水瓶塞、酒瓶塞全用它。浪钉子长得非常美，长长一条顶部红颜色，像一个小人带着红帽子一样，成熟后一条条掉下，掉进泥浆或随水漂浮，掉进泥土里就地生长，或随水漂浮，漂到那里就在那里长出一棵小树。

我们农村人穷，过去我也捡过那些死鱼，把那些发嗅的死鱼晒干做菜，当时还是一种美味呢，不是人人都能享受到的。由于家里穷还求渔民(我家认识一些渔民)吃剩的鱼头、鱼骨不要丢晒干给我们，有这些鱼头、鱼骨，当年我家比其它家庭生活略好，起码有一点鱼腥进肚。过去村民生活怎样，现在村民生活怎样，这一对比老人最清楚，再说下去又会有人出來争论了。

说到村前这个红树林大海壩、过去比较有钱的人，家里养的家禽家畜如有死亡就丟进海壩里，如果是穷人不会丢一样照食。听说村里有一家人由于捡回别人丢掉发瘟猪，吃后中毒身亡。现在浪钉壩是人头涌涌旅游公园了，大海壩变成了国家级红树林湿地公园。