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栗子虾仁荷花鸡,回送师傅的礼物

(2018-03-03 01:25:56) 下一个

 

有个师傅在文城里,真好!

十天前,师傅送我一个礼物——醉芙蓉,是稀有的名贵品种。这种花“在清晨和上午初开时,花冠是洁白的,并逐渐转变为粉红色,午后至傍晚凋谢时变为深红色。因花朵一日三变其颜色,故名醉芙蓉,三醉花,又名三醉芙蓉。”

 

师傅说:“看,半掩酡红,半放清玉,像个情窦初开的少女,烂漫无邪。红的是颜,绿的是裙,不是与‘红裙绿意’相对么?如此充满意趣的花,送给红裙太合适。”

 

师傅还给醉芙蓉赋了首诗:

 

【七律】醉芙蓉
/墨脉

每起清霜韵愈浓,晓妆白玉晚描彤。
邀风曼舞欢颜醉,照水轻吟妙趣从。
丽影不辞裁玉洁,幽情未肯许平庸。
韶华渐去相思在,秋月升时又可逢。

注:芙蓉又称“照水芙蓉。

 

嗯,对,我师傅就是文城里鼎鼎有名,无人不晓的墨脉。

师傅是当之无愧的大才女,在诗词方面的造诣文城里有目共睹,知名度极高。去年墨脉更有五首诗词作品被收录进由文联出版社出版的《中国当代民间格律诗选》里,文城里贺声连连。

师傅能歌善舞。墨脉有个天生美妙的歌喉,音色明亮,韵味浓郁,翻唱的歌曲,有自己的风格,醉倒多少人,一点不输于原唱。如果墨脉没出国,她应该是一个知名歌唱家了。我们都知道墨脉能歌,但不太知道她还善舞,就跟墨脉的大学同学都知道她善舞,却很吃惊墨脉的歌喉还更厉害一样。

师傅懂花,还是个化探,拍了无数娇艳的花儿,写了《百花词谱》,图文并茂,非常有价值,让人长知识。

一般来说,师傅这样的人是不食人间烟火的,可是师傅的烹调技术却很高超。一年多前,墨脉发了大量的美食帖,我那时刚进城,对她的手艺佩服得紧,学得很认真,拜墨脉为师。那时刚进城,无知胆大,要放在现在,我连想法都不敢有。也难怪蓝蟹用他的蟹钳掐我,从师墨脉却没所作为。哪天给他做点下酒菜,让他只顾埋头喝酒去。

重温一下师傅做的菜,得很很咽口水才行。

西葫芦,番茄,牛油果沙拉,闪亮多少人的眼睛。

 

写白花词谱的手做的玉子厚烧。

 

写诗词的手做的浪漫紫色卷。

 

令人惊叹的冰花煎饺。

师傅做的腊肉,腊猪耳,香肠,啧啧,本事啊!

 

那天收到师傅的礼物,激动万分,嘴上假意说有小小的板蓝花就知足了,双手却紧紧地抱住醉芙蓉,笑得开心极了。这几天一直苦思冥想,回送师傅什么样的礼物。师傅美丽,圣洁,高雅,又爱花,莲花犹如师傅清香悠远,悠悠沁人,我要做一朵莲花送师傅!

 

鸡茸栗子荷花,原料:鸡胸肉丁,虾仁,栗子,胡椒,姜末,盐。另外准备一个紫洋葱,几粒青豆摆盘用。

 

       做法:1.栗子在背上划十字,煮熟,去皮压碎;

           2.所有原料放搅拌机里打成茸(除了洋葱,青豆);

           3.汤勺里抹上油,装进鸡茸,抹平表面;

           4.园形盛器装上鸡茸做蓬莲;

           5.放入蒸锅,大火烧开后蒸5,6分钟;

           6.脱出花瓣,蓬莲。蓬莲用吸管戳出几个洞,装入开水烫过的青豆;

           7.紫洋葱切花瓣;

           8.摆盘。

           

最后再送给师傅几张荷花照片,徒儿前年夏天在北京奥运村公园里拍的。

 

祝师傅元宵节快乐,新年万事如意,狗年旺旺旺!

 

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师傅读了徒儿的文,即兴赋诗一首,我把它提上来放这里:

 

【七律】荷 
文/墨脉 

凌波滴露出瑶塘,婀娜芙蓉巧扮妆。 
翠玉饰衣衣着韵,红英照镜镜生芳。 
倚湾澹月听蛙语,怀颗灵心沐佛光。 
不与飘萍浮浪逐,慧根深扎梦青长。 

 

师傅还唱了一首《荷花缘》,链接在此:

https://youtu.be/F1BhsDyupz0

 

 

 

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阅读 ()评论 (38)
评论
白篱 回复 悄悄话 美食美花,真热闹。那个醉芙蓉,好美啊。问候红裙!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
厨艺和摄影都得像东东学习!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈哈,是的。
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
水鸟一定比我做得好!
erdong 回复 悄悄话 红裙是高手,厨艺+摄影!
彩烟游士 回复 悄悄话 红裙的荷花拍的真好!你的师傅真粉嫩,哈哈。
南岛水鸟 回复 悄悄话 大赞你的鸡茸栗子荷花,收藏了!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '眼冒金星' 的评论 :
洋葱只是个装饰:)
谢谢金星来访。
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
哇,菲儿吓得我坐地上了:)
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
嘻嘻,闲闲,方子是在网上找的,只是做了变动,简单化了:)
眼冒金星 回复 悄悄话 紫洋葱咋吃呀?
菲儿天地 回复 悄悄话 师徒都牛啊!
闲闲客 回复 悄悄话 红裙太厉害了,这想象力这双巧手!可惜这是给你师傅的, 我们不能吃!还佩服你轻巧剥栗子皮,好难啊!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :
谢谢杜鹃美言!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
努力想当个好徒弟:)
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
谢谢健康!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
嗯!谢谢婉妮!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
师傅的手艺够得我慢慢学,以前试做过紫色浪漫卷,卷得好难看~~
杜鹃盛开 回复 悄悄话 你师傅有你这么一个好徒儿,做梦都会笑醒的。师徒情深呀!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 :
谢谢故事!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 'housewife2010' 的评论 :
哈哈,被你夸得轻飘飘的!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
谢谢一凡美言!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
多谢水沫!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
祖师爷等着徒孙上精彩哈!
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 :
正在想要做什么下酒菜。。。
红裙绿意 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈夸奖!
南山松 回复 悄悄话 好师傅就有好徒弟啊,栗子虾仁荷花鸡做得好漂亮啊:)
吃出健康 回复 悄悄话 师徒感情至深,感人!红裙做得很漂亮,赞赞赞!
婉妮 回复 悄悄话 师徒情深!
momo_sharon 回复 悄悄话 还有一首师傅唱的《荷花缘》:

https://youtu.be/F1BhsDyupz0
momo_sharon 回复 悄悄话 徒儿呀,师傅才看到,感动的眼眶都湿了。这份礼太重了,漂亮非凡,极具情趣和韵味,师傅却没当好,心中有愧。只有更加努力,争取做个合格的师傅!

给徒儿的荷花添个趣:

【七律】荷
文/墨脉

凌波滴露出瑶塘,婀娜芙蓉巧扮妆。
翠玉饰衣衣着韵,红英照镜镜生芳。
倚湾澹月听蛙语,怀颗灵心沐佛光。
不与飘萍浮浪逐,慧根深扎梦青长。

妈妈的故事 回复 悄悄话 真是有心人!漂亮!
housewife2010 回复 悄悄话 你让米其林的厨师情何以堪!
寒一凡 回复 悄悄话 有形有意,漂亮!
水沫 回复 悄悄话 心意+巧手,赞!
夏圓 回复 悄悄话 我的徒子徒孙就是精菜,精彩!
Blue-Crab 回复 悄悄话 做得很漂亮,但没看出红裙是哪路神仙。看得懂你师傅做的,看不懂你做的。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 国宴级的高档菜,色,香,味,形俱佳。赞赞赞!
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