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家乡年味---手工糍粑

(2016-01-18 09:02:53) 下一个

 

糍粑是将糯米、高粱、小米等原料浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里捣成泥状，揉捏成团，经压制制作而成。作为土家人过年必备食品，糍粑 可炸可烤可蒸，香糯可口，回味无穷。

 

舌尖上的年味

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舌尖上的年味

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评论
Dalidali 2016-01-21 07:49:25 回复 悄悄话 "糍粑", 我北方人没见过, 没吃过. 去过南方无数次,但就忘了找.
下次一定记住找.
七色花瓣 2016-01-19 07:48:56 回复 悄悄话 喜欢糯米，无论怎么做都好吃！
路过2013 2016-01-18 11:04:18 回复 悄悄话 而是冬天烤火的最佳零嘴，真香啊。好多年没吃到了，去年回国带了一些过来，结果到家发现已经发霉了。
xiaomiao 2016-01-18 10:48:02 回复 悄悄话 或蒸或煎都好吃。
波城冬日 2016-01-18 09:55:59 回复 悄悄话 我小时也吃的， 在火里烤一下，真好吃！
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