虐心的三文鱼洄游

今天在厨房准备三文鱼的时候，跟国内来探亲的大爷聊起天来。大爷好奇地问我在弄什么鱼，显然是不太认识。我才恍然想起，虽然三文鱼在加拿大早已是司空见惯了，但在国内还是接触得比较少的。 

 

我在国内吃到三文鱼也就是偶尔一次去日本寿司，被那肥美的三文鱼刺身给吸引了，自此爱上了三文鱼。记得那年还在北京，如同举办仪式一样，抽了一个周末，大老远自己专门跑过一次京深海鲜市场，买回了生的三文鱼片和芥末。那是一个吃货坚韧的朝拜。 

 

真正开始大量地吃三文鱼，是来到加拿大之后。超市中，餐厅里随处可见。生的，煎的，烤的，各种烹饪方法轮番轰炸之后，我终于开始对它熟视无睹，忘却对于它曾经的痴迷了。 

 

被我淡忘的，还有观看三文鱼洄游的感受。 

 

三文鱼诞生在淡水湖泊中，在大海中生活。但是到了产卵的季节，它们就会成群结队地游回到出生的地方。不论它们出生的地方有多远，无论是否路途上有何改变。 

 

每年九月份，在安大略湖边的很多地方，都可以看到三文鱼洄游的壮观景象。我四年前就专门跟团去了位于多伦多北部的小镇Port Hope看三文鱼洄游。旅途的高潮是在一个几米高的水坝旁边观看三文鱼跳水坝。只见一米多长的强壮的三文鱼不断在水中起跳足足几米高，企图跳过水坝，逆流游回上游的出生地。无奈的是，它们不停地跳起，却不停地撞在水泥推起的水坝上，被水冲走。但是它们总会游回来水坝附近，继续起跳，始终不肯离去，也不肯放弃。 

 

我在旁边看着，心被虐得难受。真想要告诉它们，“人类新建的水坝已经阻隔了你回家的路，不要再做无谓的奋斗了”。可惜没有一条鱼听懂我的劝告。 

 

后来再也不敢去水坝那边看三文鱼了，选择在Mississauga家附近的Port Credit观看，感觉好多了。美丽的安大略湖平静包容的湖水中，三文鱼们成群地游回来。没有水坝，没有人工制造的屏障，但是有人钓鱼。那也是我第一次见识到人们站在水中钓鱼。钓鱼爱好者们从头到脚武装好，穿着防水的胶皮裤，站在水中央，等待着大鱼们上钩，蔚为壮观。因为洄游季节的鱼比较多，钓鱼者的收获也很多。据说，还有很多三文鱼会被大狗熊等动物吃掉。 

 

可怜的三文鱼们，回家路真是崎岖呀！我一边感慨，一边把案板上的三文鱼的鱼皮都切掉，再把鱼肉全部剁得碎碎的。从有了小宝宝之后，我经常做鱼饼给他吃。三文鱼营养丰富，跟它们从海中吸收了大量的养分也有关系，加拿大还很流行各种三文鱼油的保健品。 

 

突然想到，“回馈”就是三文鱼的关键词。它们始终记得自己诞生的地方。即使在大海中经历各种历险和精彩，变得强大之后，它们还是把游回到出生地的那一片小湖泊产卵，当作唯一的目标。即使洄游的历程让它们疲惫不堪，而它们产卵之后，更是精疲力竭地走向生命的圆满。（三文鱼一生只繁殖一次，产卵后很快就死去。）它把自己一生的精华，回馈给了诞生自己的地方和那里的生物们。 

 

鱼犹如此，人何以堪？ 

 

回馈家乡，回馈社会，这也可以是我们每个人要强大的充分理由和目标。