阴霾冬日下午的一碗酒酿

阴霾的冬日下午，最适合小酌一杯自制米酒，或是一碗桂花酒酿汤圆。

再加上零重力按摩椅，就更完美了。

这次的酒酿做法参考懒人版，更加简单随性，自始至终只要一只玻璃容器。糯米洗净，清水浸泡一晚，手指轻捻，米粒粉碎就可以了。倒去多余的水份，上蒸锅二十分钟，蒸熟即可。放至室温，在表面均匀撒上薄薄一层酒曲粉。锡纸封住容器，放进烤箱里，开灯保持温暖。三天后启封，酒米分家，米饭连成一个整体，悬浮在米酒里。这时候可以继续发酵成米酒，也可以装入干净容器里，冷藏成酒酿。

全程注意都要使用干净容器，百分之百成功率。

上次在大统华买过米婆婆甜米酒，滋味甜糯，念念不忘。今天尝了自己酿的米酒，更加甘甜纯正。适合午后慵懒的小酌，有炉火伴着，再有一本好书，或一部好片，便是晴天。

从移民前就垂涎不已的按摩椅，终于乘着黑五的东风搬回来了。在广州的时候，每次去正佳广场，都会在按摩椅那儿盘旋片刻，或试坐一番，或只是看看，最终没买，价格不菲是一个因素，还有奔波在外，无暇享受才是真正原因。曾经最大的奢望就是朝九晚五，没有应酬，每天回家，宁愿舍弃其他。而今天这些平凡心愿均已达成，却又在为失去的那些而不时烦扰。

越来越体会到平衡的智慧，生活与工作，不是极致就好。