疫情之下-- 买菜

疫情之下——吃的食材

如果因为疫情失去了工作没有了经济来源，那么西北风就是食材了。

如果政府补贴点儿就是凑合混两顿吃的节奏。

工作或收入正常的，把要吃的食物买回来也要一番折腾的。

因为疫情，一日三餐居家完成，还要减少出门去商店的次数。家庭采购重点也集中到最紧迫的食物之上。不能再满世界逛商店采购食品，一次尽量只去一家。全副武装进入商店，戴着口罩也不能呆太久。买回来东西还要擦拭一番。

于是买菜变成一件必须事先计划周密的事情，如果你算不出或算不准采购量，没有明确采购清单，那么蛋尽粮绝饥肠咕噜甚至断顿就是现实。首先要明了10天的菜谱规划，再估算家庭用量，必须把必要的食材买足量，甚至要稍微多一点才能确保10天买一次菜不断顿。每天两顿必须有荤菜的量，素菜的量，各种副食品的量，零食的量，不能像以前自由的时候花大量时间逛买些可有可无的耽误功夫，而有些东西是要适当多吃要多多囤积，比如鸡蛋面粉大米和水。。。。这个过程是一个提高厨艺量化生活的技能的培养过程，建立起了食品采购数量规划的习惯成为疫情中最好的习惯。

网购也在各个商店推广，但是购物体验就不能讲究了，购物计划必须提前2-3天就做好，不管到时候想吃啥，食欲服从于生存欲。 例如看图片挺诱人，实际货品只有一点点大，蔬菜论个买，物品也不丰富，选择面较窄，5次有2次有缺货现象，急用的话还要另外想办法救急。去取货，好的免费直接送出来放到车子货箱。有的要进入商店自己取货还收取网购费用。中国人超市或饭店有购物满额度一定范围免费送货否则收费送货。

微信团购如雨后春笋，铺天盖地，大多是发布单品介绍大家接龙，到时候自己去取。购物成为一个24小时的牵挂，有啥推出，可好吃好用好价格？到货了吗，约好了去取的时间了吗，被动选择，主动消费。。。但是拿货还是要去人家里的车库或者店铺去取。

有一家微信团购比较好，135周六免费送货上门，价格有便宜的有一般的。完全实现无接触。一次可以订上90只鸡蛋20几刀，3颗大白菜9刀，水果一箱14块能吃两个礼拜。各种食品大包买又不用自己搬运。。。中国人做生意靠勤劳与智慧。

餐馆外卖不用做饭也是一个出路吗？餐馆注重味道轻视健康饮食，打打牙祭是可以的。

不过现在食品价格飞涨，没有经济实力吃饭的的确确是个负担。白萝卜1.79一磅，青菜都是2-3刀一磅。。。一家人自己买食材没有400元，正餐是吃不到一个星期的。外卖没有50元基本吃不饱。100刀可以吃得宽裕。

疫情之中有节制地购买食材储备，是减少外出时间，降低感染几率，节省开支和应对网购选择少的必然。人们在家里花样百出的烹饪热情逐渐演变成理性烹饪，在厨艺均有比自己以前水准大为提高的基础上，多快好省地完成任务，就是下一个追求目标。