动物忆趣（鹅，及其它）

      最后说下鹅。当时老乡家养鸡受限制，所养母鸡数不得超过家庭人口数，而且养的母鸡数由代销店登记在册，得按数交售鸡蛋。老乡家也不愿多养不下蛋的公鸡，除了留一只“踏蛋”的外，其他的刚长成“童子鸡”就杀了炖蘑菇了。虽然我们屯靠着黑龙江，但没见有老乡家养鸭子的，恐怕也是缺饲料的缘故。不过屯里养鹅的人家倒是不少。可能是因为养鹅不受限制，鹅蛋个大，却没有交售任务，加之鹅能吃草，不依赖粮食饲料，所以经济效益比较高吧。我们那里养的鹅个头都很大，长成了得有十几斤重。鹅爱干净，浑身白羽，只有翅膀的硬羽是浅灰色的。鹅是我最不喜欢的动物，原因是因为鹅欺负人，尤其是好欺负老弱稚童。听老乡们说，牛那么大的个子，可从它们眼睛看出来，比它们小的人类却像天神般伟岸，所以牛对人恭敬顺从；可是鹅那么大点个子，从它们的眼睛看出来，人却非常之渺小，因而轻易就想攻击。有时人好好在屯子里走着呢，不知怎么惹得旁边闲逛的鹅不满意了，一群鹅拍打着翅膀，伸长脖颈，低着脑袋，咣咣叫着追着你跑。看到过有十来岁的小孩被鹅追咬跌倒了吓哭的。我的室友小河就曾被哪家的鹅追着在腿上狠狠咬了一口，把棉裤都咬破了。要不是我们下乡时发的棉裤又大又厚，那一口不咬出血，也得在她腿上留下条十天半月退不掉的紫印子，吓得她以后见着鹅就绕道走。因为鹅凶恶，所以也能象狗那样给老乡家看家护院，不让外人随便进院子。

      那年春节，我们宿舍八个女知青没人回上海探亲，都留在队里过年。食堂给大家分了白面和肉馅，让各宿舍自己包饺子吃。我们几个凑了点钱，想再添点过年的 吃食。小敏向一家老乡买了只十四斤重的鹅，花了五元钱。买了鹅，知道鹅凶，自己不敢抓，就央求那家十三四岁的小子海子抱着鹅送我们宿舍来。路上小敏问海子会不会杀鹅，因为我们宿舍的人从未见别人家杀过鹅，都不知道咋杀。那小子满口牛皮，说那容易，一会儿我给你们杀了得了！小敏高兴得连声感谢。那时队里用知青安置费给我们盖的宿舍是一套两间的土坯墙草顶屋。里屋一铺大炕，是睡觉的地方。外屋靠里屋的墙边砌着一个灶头，上面有大铁锅。因为我们吃食堂，灶头很少做饭，主要是烧水兼烧炕用。灶边是口储水的大缸。另一边的墙旁放着我们各自的农具，铁锹锄头镰刀斧子什么的。外屋和里屋之间有道薄板门隔开。待小敏和海子带着鹅回到我们宿舍，听说有海子帮我们杀鹅，大家都挺高兴。就按着海子的吩咐，在铁锅里烧上了腿毛的滚水，备下了接鹅血的盆，还从屋外搬了劈柴的砧子进屋。一切齐备，我们都饶有兴趣地围着海子，想看他怎样杀鹅。海子让小敏和另一个室友帮忙 ，抓住鹅的翅膀连带压住鹅的身子，他左手抓着鹅头，把鹅脖子放到砧子上，右手拿起我们劈柴的斧子照着鹅脖子就是一斧子。手起斧落，鹅头和鹅脖子分离，那鹅突然发疯一样拍着翅膀挣扎起来，小敏和另一个室友说什么也按不住了。她们刚一松手，那只没了头的鹅奋力一挣站起身子，就在屋里疯跑起来，没了头的脖子还扭动着往外喷着血。那个刚才还牛皮哄哄的海子吓得脸色唰白，扔了斧子转身逃到门外，还反手给我们关上门，把我们和那只疯跑的没头鹅一起关在了屋里。我们几个同样吓得不轻。一面躲着这只发了疯的没头鹅，一面纷纷逃进了里屋，关上了那扇薄门，还在门后顶着，生怕那只鹅撞进里屋来。那只可怜的没头鹅，因为没了脑袋眼睛看路，在外屋东奔西撞，一会儿踢翻了接血盆，一会儿撞倒了铁锹锄头，外屋一片稀里哗啦的响声。过了差不多十几分钟，我们悄悄把门打开一条缝，七八个脑袋凑在门缝边，偷偷看着那只把血弄得到处都是的鹅跑得慢了下来，最后怦然一声倒在了地上。

      后来那只鹅煮了整整一大锅。我们请隔壁宿舍的女知青一起吃鹅肉，吃着吃着就有我们宿舍的人忍不住笑起来，笑得没法吃东西。这个好不容易憋住不笑了，另外一个又笑上了。如此再三。别宿舍的人问，我们又都绝口不说，把人家弄得莫名其妙。直到现在我还是觉得那是我一生中经历的最可怕也最好笑的事之一。而且为了这个缘故，我有很多年不吃鹅肉，直到近两年品尝到 “深井烧鹅”为止。

 

      不知为啥，我们那儿没有农村常见的毛驴，直到75年公社建立水利营，才见到我们公社唯一的一头毛驴。那头毛驴是一个老乡回山东探亲时带回黑龙江的。因为我们那里的畜力车和农机具都是按照牛和马的尺寸打造的，没法使驴，也不能单为一头驴特意打造一套车啊什么的，所以那头驴自打来了黑龙江就一直闲着在草地吃草晒太阳。水利营按照各大队人口摊派劳力。有驴那个大队的头很精明，和公社讨价还价后说定一头驴顶两个劳力，于是这头养精蓄锐的黑驴就到了水利工地。只是水利工地全是原始的人力推独轮车，那驴别说推两辆独轮车了，一辆也推不了哇。公社干部觉得上了当，就想把驴退回那个大队换劳力，但让水利营管后勤的老乡拦下了。一个水利营三个连，三四百壮劳力天天要吃饭，按照规定各队要给自己队派的劳力提供口粮，可是副食却没法解决。公社让各个队送，也只能送些个土豆萝卜什么的。水利营的解决办法一是从哪里弄来一条船，到黑龙江主航道打鱼；二是开了个豆腐房，让各队送大豆来做豆腐。这样三个连可以轮流吃上豆腐。只是人多吃得多，一天得磨很多豆子。用老乡家自用的手拐的小磨当然不行，而大磨得人推着走。推磨这事不好做，很多人推着走几圈就晕得站不住了。这时那头灵秀的小毛驴就大显身手了，蒙上眼睛，它拉着磨走半天都不带歇的。而且那毛驴也乖巧，天不亮就自己跑到豆腐房门口，早早地等着“上班”了。待磨完当天的豆子，喂它点儿豆腐渣，它就开开心心上草地吃草玩儿去了。可真是比两个劳力都顶用。

 

        再要说动物，就是“进口物品”了。在我们极端饥饿的那年（见我的旧文“饿”），真是不管什么能吃的只要搞得到都吃了。比如夜里掏屋檐下麻雀窝里的麻雀；到黑龙江江汊子里钓鱼；捡江里的河蚌等等。麻雀好掏，夜里拿手电一照晃了眼，呆呆地等你伸手抓来。没有渔具，拿大头针弯个钩，拿根线系上，上面拴一段玉米杆里剥出来的白芯做漂子，在钩上挂上蚯蚓，扔到水里，嘴里念叨着“鱼儿鱼儿快上钩，没有大的小的也将就”，看漂子一动赶紧甩上来（大头针做的鱼钩没有倒刺，慢了鱼就跑掉了），三四寸长的小鱼有时一钩挂俩。只是麻雀小鱼都小得可怜，折腾半天还不够塞牙缝的。大的是河蚌。黑龙江里有蚌，挺容易摸。因为老乡不吃那东西，摸上来一个至少有大海碗那么大。把壳砸开，挖出里面的肉烧着吃。只是蚌肉又老又腥，放多少辣椒大葱都去不了那股腥味，后来不那么饿了也就再没人吃了。

 

      说了那么多动物，没说牛，因为牛没有有趣的故事。一头牛打出生，到老迈，就是默默地辛勤劳作的一生。牛没有马的速度，但有马所没有的耐性和韧劲。拉犁拉耙拉重载的车，没见过牛撒气不干的，最多“哞”地一声表示下不满。干活的马吃豆饼，吃扬场中扬下的次等的粮食，夏天还有青黑豆（撒播的大豆结荚时连枝叶带豆荚一起割下喂马用），一样干活的牛最多喂点麦麸子。等到老了，干不动了，还要向人们贡献一张皮和一身肉。老乡们把马看得贵重，但对牛是疼惜。也许他们从牛的身上看到了自己的一生？