做煎饼 1】面粉加水拌成面糊状，鸡蛋用筷子打匀，倒入面糊里，面糊的稠稀以稠为主，如果面糊放半个小时以上再开始做煎饼，效果更好，面糊倒入平底锅内，当转动锅时面糊可以流动就行，尽量把煎饼做薄点，这样卷饼的时候不容易裂开口。 2】在鸡蛋面糊里可以放一点盐，一点胡椒粉或是十三香。 3】鸡蛋与面粉比例按个人爱好，喜欢鸡蛋可多放鸡蛋[阅读全文]
开心随意
天南地北，随心所欲，生活点滴
博文
(2016-04-30 13:09:49)
做煎饼 1】面粉加水拌成面糊状，鸡蛋用筷子打匀，倒入面糊里，面糊的稠稀以稠为主，如果面糊放半个小时以上再开始做煎饼，效果更好，面糊倒入平底锅内，当转动锅时面糊可以流动就行，尽量把煎饼做薄点，这样卷饼的时候不容易裂开口。 2】在鸡蛋面糊里可以放一点盐，一点胡椒粉或是十三香。 3】鸡蛋与面粉比例按个人爱好，喜欢鸡蛋可多放鸡蛋[阅读全文]
(2016-04-28 14:54:15)
菲儿茶饭馆要开张了，文城里活跃的妈妈们要盛装出席，她们来自中国各地，遍布世界各个国家，生活在国外的中国人都知道，在国外能享受到地地道道的家乡美食是一件不容易的事，所以妈妈们带上自家的拿手菜来显摆，激动的心情无法形容。 妈妈们美眉们，我们知道厨娘修得正果不是一天两天的事，虽然没千年修得正果，也是十年寒窗练就的本领，期待着妈妈美眉们硕[阅读全文]
(2016-04-24 12:47:28)
无意中买回一包新鲜辣椒，做汤时放一颗，那个辣，眼泪要流出来了，第一次买到一种出奇的辣辣椒。圆导出新花样，让城里人做酱，周末就用这特殊的辣椒做辣椒酱。 辣椒酱不就是要吃一个辣和香吗，就用两种食材足也：辣椒，花生。 我买的是熟花生，油烧热，放入花生，炒出香味，下辣椒，炒几分钟后出锅。[阅读全文]
(2016-04-14 19:08:30)
周末将红烧小排骨做好，今天下班回家，速战速决晚餐搞定，红烧小排骨炒青菜。
不想让肉太咸，菜炒好后，先挑出小排装盘，然后再撒盐到青菜上，装盘时青菜盖住了肉，肉埋在碗里了。
肉埋在碗里了！ 记得二十多岁，刚参加工作，做事很低调，不愿意张扬，父母总是对我说，你这不是把“肉埋在碗里了吗”！ 领导：），今天有肉，有肉，青菜盖[阅读全文]
(2016-04-06 16:10:36)
为找回ID，家家都在做美食上贡圆圆，圆圆中餐是不是吃腻了，俺领你吃意大利美食。 平时去西餐馆吃饭，没有经验，点菜凭感觉，每次都记不住菜名，与西人同事聊天，人家可是口大吃四方，每一个国家的食物都勇于挑战，理论是移民国家，有这么多不同文化的美食，不用坐飞机，尝遍世界美食，应该好好珍惜。 幸福就在身边，这么多年也没有体会到。 [阅读全文]
(2016-03-25 19:38:29)
暂且称病人名字为Adair。Adair是一个严肃谨慎的老人，他不拘言笑，一脸严肃。每次遇到这类病人，我总是小心翼翼，尽量不打搅他们，生怕哪句话没有说好，触犯了病人，让他们不开心，给病人雪上加霜。
上星期再次见到Adair，看见他整个人放松了很多，也愿意多说话了，应该是药物疗效很好，Adair病痛减轻了不少。一切检查结束后，Adair坐下没有离去的意思，与我闲[阅读全文]
(2016-02-28 14:50:32)
没有踏出国门之前，相信全中国人民大年初一吃饺子，这应该是一个不争的事实。 第一次听说中国有的地方初一不吃饺子是在加拿大学习英语时，在英语班里认识一位从武昌来的年轻女士（那时我也很年轻），当时的感觉就像哥伦布发现了新大陆-震撼，想起电影《白毛女》，过年时，杨白劳借钱也要买二尺红头绳给女儿，买二斤白面包饺子，中国人过年吃饺子应该是天[阅读全文]
(2016-02-09 18:54:28)
走出国门多年，以前没有微信，与国内亲朋好友沟通不多，可以说基本上已经与国内脱节了，自从有了微信，家人、朋友互动频繁起来，感觉自己就好像在国内生活，过年的气息也增添了不少，过年的感觉又回来了，天天在微信上与女儿唠叨，女儿说春节回来看爸妈，这都是妈唠叨的结果啊，自从女儿离开家去上大学，这是第一次一家三口过了一个团圆年。 做妈的张罗了一[阅读全文]
(2015-12-11 19:27:31)
气候逐渐转冷，早晨出门天还没有亮透，下午下班回家，4点多钟天已开始渐渐变黑了，虽然没有顶着星星出门，踩着月光回家，但是上班的路上已经看不到东方升起的朝霞，下班的时候看不见西边落下的晚霞。没有阳光照耀的日子，心情也跟着起伏暗淡下来，这人也像植物一样，需要阳光雨露的滋润，要不然也要发蔫了。 今年实在是应该感恩，到目前为止，还没有下雪[阅读全文]
(2015-11-22 12:53:35)
分享诗人风风为这道菜做的点评： 白丝的哈达，一首劝酒歌骏马醉天涯；酽茶的咸香，一桶挤牛奶盛情迎远客。马头琴上，抚摸篝火照亮的夜色；天山脚下，铺开毡席挤满的豪情。胡萝卜片薄，洋葱丁小，全为刚煮熟的羊肉作嫁衣。新大米粒圆，肉汤味鲜，专注已歃血的誓言结硕果。盘浅碗深，倒扣金秋的心得；茶香瓜甜，悬结冰山的玛瑙。皮翠心橙，孕育的是气温起伏跌[阅读全文]
