佛手柑蜜酱

本打算用佛手柑做蜜饯、沙拉以及新款面包的，因为新冠搞到心情逊色、减分不少，也就作罢。

两周前超市有售，大小一律5.99，也不知道商家怎么想的，反正俺觉得“早起的鸟儿有食吃”真的就是颠扑不灭的真理啊，于是兴致勃勃买回家两只。除了供佛，也用来泡水喝。每天边写字边闻着满室的芬香，神清气爽，也是一种享受。

佛手柑因其香清爽、持久，尤其是形态像手指而被冠以佛手之美名

切片后也美哒哒

 

佛手柑个头不小，于是多余的冷藏备用

最简易的就是直接切片泡水喝，很清爽，类似柠檬味，但不发酸

 

原汁原味用纯净水来泡着慢饮，是否加蜂蜜因个人所好而定

 

可以适量加一点蜂蜜，我喜欢纯，也就没有放

今晨觉得还不够，于是用它做了一道简简单单的面包蜜酱

材料简单看得见

取冰镇的佛手柑，切小块放入搅拌器

适量的蜂蜜

用黑糖也可以

蜂蜜提前加入，或者适量加一点水先搅碎也可以

搅碎后半成品

韩国超市有卖这种饮品（橘子和柠檬味等）

有切丝、切丁的，我这次没有做蜜饯，知识伴着蜂蜜嚼碎后食之

成品dev色泽不错哦

取少量与花生酱搭配或直接夹入面包中

多重享受有木有

看着就流口水，用不完的可以密封到干净的玻璃瓶中

尝试做了一次书法与美食完美结合的实践

 

 

 

 

青青新食尚美食就是如此诞生滴

 

这书法，这美食，啧啧啧、、、、、、完美主义者自恋的不行，怎么看都觉得很美，是吧

 

 

 

 

（摄影：青青）

[富春江南]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 呵呵呵，谢谢抬爱

[菲儿天地]

赞赞赞，书法家和大厨的转换！：）