白菜里的日子

前些天，先生买回一箱白菜。个头大小不一，叶子微微泛黄，却脆嫩甘甜。随手撕下一片梗子入口，清脆的声响伴着汁水在口中散开，心里不由得觉得，这一趟买得很值。

白菜的吃法极多。可以腌成清爽的泡白菜（类似四川的跳水泡菜，北方地区的传统泡菜，朝鲜半岛的泡菜（Kimchi））。也能与栗子同炖，添几分浓厚的暖意。若是随性些，只取一片大白菜叶，将蒜泥酱、当天的小菜、白米饭，再点缀些辣椒段和葱段，一股脑儿包进去。张口咬下去，汤汁与米粒满溢，吃得手里嘴上都是，却格外满足。几个菜包下肚，肚子热热的，心里也跟着踏实，尤其在寒冷的北方，这样的滋味，就像把好日子紧紧攥在手里。

白菜并不稀罕，却自有它的分量。早些年，人们常用白菜叶包饭充饥，那是清苦岁月里的一点温暖。而“泡白菜”，则靠着盐水与巧思，让行路人能在旅途中尝到一口新鲜。看似普通的一棵菜，实则承载着日常的智慧，也盛着人心底最朴素的情感。现在生活条件好了，白菜有了更多做法。像热呼呼的白菜包子，凉拌白菜等更多菜品常出现在大多数北方家庭的饮食中。你说以白菜做的美食还少吗？

人总是这样，愿意把自己深信、觉得美好的滋味，献给最亲近、最看重的人。白菜之于我们，何尝不是如此。