若有人知春去处- 餐桌上的土豆

娃超爱吃土豆，各种做法的土豆都喜欢。

因为不愿意老让她吃薯条，只能不断地尝试出新的做法。

今次用烤箱做两种不同的烤土豆泥。

一是直接放350度烤箱烤全土豆40分钟，挖出里面的土豆，用勺子大概切成小块，混入培根碎，奶油，牛奶，黑胡椒，盐，芝士碎，放回土豆内部，顶上铺上奶酪一片，继续烤到奶酪融化上色。

二是先蒸土豆，去皮压成泥，混合上面那种里面的各种馅料，然后放入小锅，一样铺上奶酪一片，入350度烤箱烤至奶酪融化上色。

两种烤土豆泥味道类似，但是口感不同。第一种烤出来后土豆较硬，压不太碎，是一小块一小块的，第二种口感是泥。娃说都很好吃。

不拘泥于食谱，随心所欲才是美食的基本精神。