一蓑烟雨任平生

把吃变成一门艺术应当是每一个吃货终生孜孜不倦追求的事业!
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送人玫瑰,手有余香 - 餐桌上的玫瑰卷

(2015-02-25 06:50:19) 下一个


既然深爱玫瑰,干脆做成食物摆在餐桌上好了,色香味俱全,坚守了吃是对生命最起码的尊重的原。,吃货的日子是多么的丰富多彩啊!

1) 把紫薯蒸熟,碾碎和面,加酵母,加一点点糖,加水但莫要太多,紫薯本身含有水分,放在温暖的地方发面。没有面包机的可以放在暖气上或者出风口处,便可以很快就发起来。

2) 发好的面分成小剂子,擀出饺子皮一样的六到八张,一张叠一张铺在一,,每张叠到三分之二的地方即可。拿一小团面搓成长条当花心,放在最靠近自己的那张面皮上面,然后从下也,即花心之处往上卷,全部卷完后,从中间一切两半,即成两朵玫瑰,最后整理花瓣。

3) 放在锅里二次醒发二十分钟,大火烧开中火继续十五分钟,关火后十分钟开盖即可。

小提示:

花瓣压下不要太低,边缘用手指捏薄,蒸出后会更有灵动的感觉。

如果想蒸双色玫瑰,就同时再和一块白色的面。

想吃玫瑰花卷,就在每张擀好的面皮上刷薄油一层,撒盐和五香粉后再叠。

出锅后最好用藤条篮子承装,不然底部容易潮湿成一团。

还可以用南瓜蒸出黄色玫瑰,用牛奶和面蒸出奶香玫瑰,总而言之,大可根据自己的需求,任意发挥想象,进行各种改良。


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阅读 ()评论 (4)
评论
苏青荇 回复 悄悄话 回复 '川北凉粉' 的评论 : 说的是呢,那一日家里正好没有了常备的生菜,只好用大白菜凑合了。嘿嘿。
川北凉粉 回复 悄悄话 真漂亮啊!好吃又诱人!篮子也漂亮!如果大白菜芯叶子改成菠菜叶子,绿绿的,就更好看了。
苏青荇 回复 悄悄话 回复 'florence001' 的评论 :
Thx! Enjoy!
florence001 回复 悄悄话 beautiful . you bring art and beauty into food.
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