江南青团

在我的家乡，清明前后，有一种学名叫鼠曲草的野菜，我们溧阳人称毛鼻鼻草，清明草，绒毛草。这草长在田埂边，山坡上，蓬松松毛绒绒，顶上开着小黄花。用毛鼻鼻草做的团子和饼子实在诱人，里面塞满了甜甜的豆沙，咬上一口：软、糯、甜、香，全是童年时的甜蜜回忆。这次从中国带回来了同学去年清明前自己亲手挖的，洗干净后剁碎再冷冻保存的毛鼻鼻草。那已经不仅仅是为了吃，更是那份浓浓的友情和满满的感动了。家乡的毛鼻鼻草哟，就这么跟着我一路香飘到异国。。。

青团的做法：野菜泥倒入容器里，加入适量糯米粉揉匀成光滑的面团，然后分成大小相近的小剂子包入红豆沙馅搓圆成团子或者压扁成饼子。
锅内放水烧开，把做好的团子入锅，根据团子大小蒸6-8分钟左右。如果是饼子，不粘锅加少许油放入饼子煎至两面微黄即可。。。

[x潇潇]

这是我最爱！