红烧八爪鱼

红烧八爪鱼～～

八爪鱼的做法：
1，先将八爪鱼冲洗干净，锅内放适量清水烧开，下八爪鱼焯水1分钟，捞出沥干待用。
2，一条培根切段，锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，放入切段的培根煸出香味再放入姜葱蒜煸炒片刻，倒入沥干水分的八爪鱼煸炒一下。
3，倒入小半碗的料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽和白糖加锅盖大火煮开，文火小焖三五分钟。待快收汁的时候倒入少许香醋和葱段翻炒均匀就可以关火装盘了。。。