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周末又想到喝汤喝粥。
爱喝汤的人如果不爱喝粥，人生就不完美，不知道大家同意不？反正自己就是这样认为的，除了经常煲烫包括长火汤 ( 煲汤 1 小时或以上 )、短火汤 ( 煲汤 20 分钟以内 ) 之外，也爱煲粥，只要食材搭配煲出喜欢的口味，不管什么都拿来煲汤煲粥。夏季喝凉汤 / 粥很爽，冬季喝热汤 / 粥暖胃，所以经常煲汤还经常煲粥，努力完美人生。
今天就想煲粥。
朋友种了鱼翅瓜，送了一个给我，大约 700克重，觉得很好看就一直放着来欣赏。今天突然想到该吃这个鱼翅瓜了，不煲汤，就用它和鱼一起煲粥吧。
在超市买的冰鲜鱼块，鲜味不及生猛的鱼，自己喜欢放几粒干贝 ( 瑶柱 ) 和米一起煲，待成粥样再下鱼块、姜丝，这样中和了干海味和鱼的淡鲜味，这个粥就滋味。如果没有干贝，用虾干也可以。
如果买到生猛的鱼，剖好起新鲜鱼块来煲 ( 生滚 )粥，粥的鲜鱼味够就不用下干贝。看官你喜欢下干贝海味加强口味也无所谓滴。
这次买到的是超市的红鲷鱼肉（ 住区附近没有卖生猛鱼 ），这锅粥加了几个小干贝。
想喝粥就要做，这个鱼趐瓜鱼粥有钱也买不到，挽起衣袖就下厨 ——
先用小量冷水浸过米泡半小时，同时放入几粒干贝。
把鱼肉切大片放入盐、一点油稍醃一下，一些姜丝放上面待用。
鱼翅瓜虽然放置了不少日子，切开看蛮新鲜的，籽黑是成熟的瓜（ 看上图 ），去籽把它切小块，只用了半个就够了。
半小时后，在上面浸泡过的米里倒入适量的开水煲粥，加入切块的鱼翅瓜，为了好看加了一些胡罗卜、西兰花。
待米煮成粥样时，放入鱼块，鱼熟得快即收火就可以了，然后是，调味，胡椒粉、盐、香菜、葱花 …… 任意，上桌。小心，粥很烫 ！！
*心得：先泡浸米再用开水煲粥，搅动时顺一个方向搅，粥就稠、香、软。鱼翅瓜切小块煮熟后全部棉烂，如果要吃到瓜要切大块。这锅粥四季都适合。不加蔬菜的粥滑口，加了蔬菜是更建康的吃法。
*鱼翅瓜：原产于美州，很多国家都有不同叫法，澳洲人叫 Pie Melon，华人叫鱼翅瓜，可能是瓜肉、瓜瓤似鱼翅，瓜在适温下可以贮藏半年以上。适合吃成熟的瓜，没成熟时必须煮熟后才能食用。
鱼翅瓜很有营养，富含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、核黄数等等。瓜籽是最营养的部份，一些国家用它做甜点。科研证实鱼翅瓜因为高 D-手性肌醇的含量，能有效地用在治疗糖尿病。但 B-胡萝卜素低，还有相对较低的维生素和矿物质（ 此段文字来自维基百科）。
喝完粥到后院散步，见扶桑花开了，今年的花色与去年的有些不同，去年的花偏桔黄色，今年的偏桔红色，同样漂亮 Very visible ，帖几张与大家分享。谢谢！
鱼翅瓜是瓜名，煮汤后成丝状看像鱼翅，鱼腥味是从鱼来与瓜无关。: )
回复 '幸福剧团' 的评论 : 欢迊，粥捧上！
回复 'yy56' 的评论 : 粥来了，请享用！喝这粥会有灵,感的，我想你会出花蕊专帖？
回复 '茵茵梦湖 ' 的评论 : 一说诗词牌还真是有诗意喔，还有山水国画的意境了。
瓜洲在江苏的邗江区，那里有瓜洲渡餐厅，听说有很多美食但就缺了我这款鱼翅瓜鱼粥。有词名要有诗你来一诗吧，鼓掌！
煎鱼块是另一种吃法，这里显摆的是 “ 粥 ” ，独家口味容易做，请试一下。: )
回复 ' 彩烟游士 ’的评论 : 游士，这里是秋天呀，这周的天气19 C° - 26 C°。从3月1日至5月31日是澳洲秋季，我这花开得灰常应节 : )
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢！鱼翅瓜不好找，或者可用东瓜代替。
我最近对花蕊很感兴趣，真是千奇百怪。
博主好像没有用油煎鱼片，这样做清淡，但不知口味是否也淡一点；小胡萝部块象蟹黄，怡红快绿白鱼粥。
回复 '如斯'的评论 : 是南美洲的，墨西哥人还用来做甜点。大伙在喝粥论粥，没看见耶酥啊。
日
回复 '莲盆籽 ' 的评论 : 还是鱼翅的名气大啊。自己去年第一次见时还说是花瓜，这瓜味淡和别的食材一起做菜好吃。谢分享！
回复 '寒一凡' 的评论 :问好！瓜是好看所以一直放着欣赏，怕它坏了就想到吃了。
回复 'spot321' 的评论 : 去年开此认识的，还是家坛的网友说出名字，后来才知道是好东东。: )
水鸟这是广东人煲的粥，很鲜很诱人的样子。
回复 'polebear' 的评论 : 煲粥比做菜容易，下料下水，大火转小火就不用管，回头就有喝了。周末愉快！
回复 '海尾归' 的评论 : 欢迊大厨，也请你喝一碗！
回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 厉害你联想到词牌名，还真似呢，看看配啥诗？周末愉快！
回复 '晓青' 的评论 : 晓青早！谢谢喜欢，请喝一碗。 : )
南岛博主真把日子过成了诗，悠然自在。。