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坐火车，去唐人街买菜

(2017-07-09 06:09:06) 下一个

记得刚移民落户澳洲时，第一次走进当地的大超市那个兴奋啊，宽大整齐好看不用说了，看到那些像涂了蜡一样光亮的蔬菜水果，就想马上全塞进菜蓝子里。当时的家离唐人街很远，附近的街区也没有亚洲人开的店，只能吃超市出售的、西人饮食习惯的菜。但是，住了一段时间、穿上了洋装、我的中国胃就开始打鼓了 — 想吃中国菜，禁不住就坐火车去唐人街买菜。

那个时候悉尼唐人街的店铺，多是由香港人和东南亚几个国家的亚裔人开的店, 但店数很少、可选择的食品远不如今。当时能吃到一条清蒸鱼，椒丝腐乳炒通菜是最滋润的事了，更别提什么北京炸酱面、四川火锅，连个影子都没有。虽然己经有了粤式饮茶，每次饮茶，我们这些没窝边草吃的兔子总要点一碟菜心、芥兰以解馋。

回看西人的超市，看上去蔬菜水果显摆得很堂皇，但其实蔬菜的品种不多，无非是红萝卜、西红柿、卷心菜、青瓜、菜花、西芹、玉米、南瓜和土豆，南瓜和土豆在西人的菜里还不是菜是主食，不像我们的吃法，可以煎炒炸炖，要做成什么菜是什么菜，难怪我不时地想吃中国菜了。

为了学着溶入西人社会，先从吃超市的菜开始，经常翻着书或者是跟着西人朋友学，用超市的菜做西餐也做中餐。自己当初最拿手的是炒杂菜，西人朋友最喜欢了。将红萝卜、西兰花、芹菜、竹笋片(超市罐头)、青豆(超市冻包装)来个大杂烩 — 这还是从中餐馆里学回来的。

后来，亚洲人开的店越来越多了，尽管家还是离店很远，自己还是不定期地坐火车去店拎些中国菜回家改善伙食。亚洲店铺多开在人群密集、繁忙的不宽阔的路上，要是开车去常常找不到停车位，自己愿做个“环保人士”，坐火车去！

昔不如今，现在亚洲人开的店铺，不只是卖各种中国菜，还有泰国菜、越南菜、韩国菜等等包括各国新鲜香菜(香料)，所以一些老华侨也把“唐人店”改称 “亚洲店”了。

又想到国内，每次回国，新鲜感之一是吃的花样多，可选择的菜数不过来啊！和亲戚朋友去吃饭，每当我提出想吃青菜时，他们就马上介绍一些从没听过的青菜名字，不但名字新做法也新，有些菜比肉还好吃好下饭。想到这里，也就理解有些回国的老人家，偷偷地从国内兜到海外的菜种子了(呵呵，澳洲海关规定不准私带植物和植物种子的。)

吃野菜在国内很时尚。当然现在一些所谓的野菜实质上是出自农场的，只不过是新名字新品种而已，但是管它呢，因为有了野菜，在国内吃菜就有更多的选择。

再看澳洲，现在的西人超市与时共进，出售了一些例如菜心，白菜，有时还见长豆角和泰国的小圆茄子，还见过苦瓜，西人吃苦瓜吗？这超市也开始“巴结”中国人、亚洲人了！

虽然我的中国胃宽容了很多，己经习惯了吃西人的菜，也常吃西餐。但不定时买些中国菜来吃，满足食欲又增加不同的营养，也很符合澳洲多元文化政策的大方向，主要还是中国菜很好吃喔，不是吗？

现在，自己不需要坐长途火车去唐人街买菜了，悉尼市和它周围的社区有不少亚洲店，离家又不太远，买中国菜很容易了。有时候，坐在火车上，见到一些旧移民新移民，或提着中国菜和食品的袋子，或手拉着有轮子、露出中国菜的包包，就想起了一首歌词：“不要问我从哪里来，我的故乡在远方…，”现在的我不需要流浪，还有中国菜吃！

**** 看看今季院子里种的菜，种得不多还是有所获。