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尝一尝，美味的三红鸡汤

(2016-04-01 05:42:18) 下一个

用红菜头Beetroot做汤原本是俄罗斯人的做法，但他们是用红肉还加酸奶，咱就来个变通做成咱们的口味，就用鸡吧！还有普通的容易买到的新鲜食材，做成的三红鸡汤大人小孩都爱喝，而且四季都合适。

起因是朋友送来几个自家种的红菜头，当时家里只有红薯和红萝卜，还泡了一些木耳本来是想用来做菜的，但爱喝汤的我，没多加考虑地就用这红菜头红薯红罗卜做鸡汤 - 哈哈，大厨的范，做成这锅美味的三红鸡汤！

这是己经做好的汤料，好看好吃。

三红鸡汤作法简单：用三个鸡腿(去皮，喜欢鸡皮的也可以，也可以用其它鸡的部份)，两个红菜头各切开成半块，一个红薯去皮切半，两个红萝卜切大段，半个洋葱切碎，几块泡开的木耳全扔进锅里，放入一片培根bacon切小块，两片姜(以个人喜好而定) 。

上述全部食材入锅后加水，大火煮开，中小心火煮约四十五分钟，至红菜头软可切开(看上图)就OK啦，够4 - 6人喝了！

咱们是生在红旗下，吃红番茄炒鸡蛋长大的红色一代，做红鸡汤喝红汤是理想当然的事啰，喝汤！

***** 小贴士：

三种红色食材偏甜，加一片培根Bacon，中和了甜与咸的味道得出美味，成品后已无需再放盐(本人喜欢原味)。

大块红薯是不让它煮得太绵。新鲜的红萝卜容易煮熟软，可以晚二十分种下锅，以个人喜好而定。

木耳本没味，加入是增添汤的色彩又不喧宾夺主，好看。是否需要以个人喜好而定。

 

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评论
南岛水鸟 2016-04-19 02:52:32 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢分享！
晓青 2016-04-18 15:09:03 回复 悄悄话 看着就好吃。
南岛水鸟 2016-04-04 05:29:49 回复 悄悄话 回复 水沫' 的评论 : 谢水沬分享！红菜头夏天做沙拉酸菜什么的，好吃又营养！

回复 '思念青荷' 的评论 : 馋的时候迫使自己要勤快。 : )

回复 '疏影笑寒' 的评论 : 新一周愉快！
水沫 2016-04-03 09:13:28 回复 悄悄话 红红的特别有感觉~~红菜头我还从未吃过呢，以后要试试~~
思念青荷 2016-04-02 17:20:25 回复 悄悄话 刚在婉妮府上说要面壁三日，这下变六日了。。。。
真是佩服呀，都这么能干
疏影笑寒 2016-04-02 07:03:42 回复 悄悄话 好可口的汤！
周末快乐！
南岛水鸟 2016-04-02 00:23:14 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
红菜头是beetroot寒带地区产品，你们那里应该有啊。在google打入名字会看到很多解释和照片。 : )

回复 ' 红裙绿意 ' 的评论 : 谢分享，周末愉快！
momo_sharon 2016-04-01 21:37:08 回复 悄悄话 没见过也没见过红菜头，长在地里就是红色的？
红裙绿意 2016-04-01 21:24:53 回复 悄悄话 好诱人的红色，漂亮开胃!
南岛水鸟 2016-04-01 15:18:45 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
冬日周末愉快！
南岛水鸟 2016-04-01 15:16:47 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
如果加一片培根bacon更好。
南岛水鸟 2016-04-01 15:14:55 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
都有份，周未愉快！
南岛水鸟 2016-04-01 15:13:34 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
游士也来一碗？
南岛水鸟 2016-04-01 14:18:49 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
问好点点，你也来一碗？祝周末愉快！
南岛水鸟 2016-04-01 14:17:47 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
当然少不了小声音啦，请喝汤 : )
南岛水鸟 2016-04-01 14:16:36 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
红红的荔枝，早晨！高兴你喜欢这红鸡汤！
波城冬日 2016-04-01 13:19:44 回复 悄悄话 漂亮有创意!
erdong 2016-04-01 10:56:05 回复 悄悄话 好创意！正好有红菜头红薯，再买些鸡腿周末就可学做了！
菲儿天地 2016-04-01 10:22:23 回复 悄悄话 很漂亮，很想喝！
彩烟游士 2016-04-01 09:33:02 回复 悄悄话 很有红色创意，哈哈！
spot321 2016-04-01 09:01:08 回复 悄悄话 中国式的红菜汤。味道一定鲜美！问好南岛！祝周末愉快！
小声音 2016-04-01 07:47:43 回复 悄悄话 哈哈，幽默的南岛：咱也是生在新社会，长在红旗下，吃红番茄炒鸡蛋长大的红色一代，喝红鸡汤喝红汤是理想当然的事啰，来一碗！
周末快乐！：）

荔枝100 2016-04-01 05:57:03 回复 悄悄话 沙发，南岛很有创意，好看又好吃！
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