八十年代我上学的时候,一个美好的愿景就是能种出地下结土豆地上长西红柿的神奇物种。现在转基因生物技术真的能达到这样的水平了,大家又变得害怕,并由 此产生了争论。其实,使用转基因技术是一个多层次的复合问题,结论并不是简单的对与错,好与坏。大家站在不同角度,会得出不同的结论。
从生物技术成长的角度看,转基因技术是人类文明的一个里程碑式的飞跃。从此人类可以随意改变动植物的种性特征为我所用。除了食品,转基因技术还能广泛用于生化制药。听说过用烟叶生产抗病毒疫苗吗?这可是一项实实在在的专利技术。
转 基因技术可以提高农作物的产量,减少杀虫剂除草剂的施用量,减少农田灌溉用水量,因而间接保护了环境。这对于当前的中国尤其重要。另外,作物单产的提高可 以 有效减少对新增农耕地的开拓,进而保护了森林和草原,减慢沙漠化的进程。对于一个拥有十几亿人口的国家,沒有一个比保证稳定充足的粮食供应更急迫的议题 了。
至于转基因食品有毒致癌的推断,其实是一个伪命题。以当下的大豆,玉米,小麦,水稻来说,最终吃到人 肚子里的主要物质是淀粉多链糖(极微量可变性的杀虫蛋白可以忽略)。 经体内消化,淀粉变成了果糖和葡萄糖单糖,对人体代谢沒有影响,也谈不上有毒,致癌。至于法国科学家的动物实验致癌结论, 外行的人是看不出门道的,只是看看热闹罢了。我可以负责任地说明,给实验动物长时间高剂量饲喂任何食物,最终都会导致病变。不信你自己去试试,找几只猫狗 动 物来,天天只给吃肉,或只给吃维生素,或只给吃糙米。过六个月去体验,看看结果如何。我敢保证它们若沒得癌症,也一定是高血压糖尿病了, 绝不会仍然健康。我们大家正常的饮 食包含了众多来源的蛋白质,多糖,脂肪,纤维素等等成分,与实验动物的单一食品饲养条件不可比。因为彼此不存在确定的正向关联关系,由特定条件下动物致癌简单推断人也致癌是不科学的。所以这是个伪命题,沒有争论的必 要。
转 基作物可能对生态链平衡产生破坏性影响,这确实是一个需要长期注意的问题。因为强势的转基因作物在很短的时间内占据大部的耕地,会使害虫杂草突然消亡,而 以 此为生的鸟兽可能会被饿死而引发链式反应,直到对人类健康又起到负面作用。同时弱势的物种会加速灭绝,生物的多样性会加速降低。对于上亿年才形成的生物平 衡链条,如此剧列的变化恐非好事。
转基因农业也有可能被用作粮食武器而影响国家的稳定。因为大部分种子只能使用一次,谁掌握了 种 子的供应权,谁就掌握了来年粮食的供应权。当今世界上只有美国是最大最先进的科技投入与种植的国家,也就最得益于转甚因农业的推广和在世界各地的普及。不 幸的是欧洲落后而持反对立场。因为欧洲人口稳定,不需要大量提高粮食产量,倡导新技术对欧洲有百害而无—利。所以一浪高过一浪的负面文宣,负面科研成果从 欧洲出现也就不足为奇了。具体到中国这个发展中国家,人口增加环境污染,对粮食的需求越来越大。这使得中国不可能长期拒绝转基因农业。以中国目前的生物科 研投入和人才培养的情况看,今后一二十年挤身于世界前沿应无悬念。与其在种子生产上受制于人,不如早日加入竞争,有计划地发展转基因农业,将其慢慢做大做 强。这样做对稳固中美两国关系也是件大好事。所幸中国当今严重的土地与水源污染巳经对物种产生了巨大的负面影响,来自转基因农业的影响也就小到可以忽略不 计了。
从生理代谢,生态平衡,国际政治的角度出发来衡量利憋: 简单地说,转基因食品致癌是瞎扯。转基因食品及农业的好坏结论取决于你对人类文明关怀的时间段。若是五十年,结论是好。若是五百年结论是不好。我是比较悲观的人,只关心今后五十年。