梦真园

花逢佳节依旧艳,人值丰年总是春
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豆角肉碎煎肠粉

(2016-04-16 06:34:24) 下一个

上周六妹妹小提琴课提前了半小时,哥哥划船后就没时间在家吃午餐了,要在车里对付了。原来想做银芽煎肠粉,结果买菜时看到长豆角少有的新鲜,改煮意用豆角了。

1. 长豆角4条切粒,柳梅猪肉100克切粒腌味。

2. 肠粉1磅切段慢火煎热、煎香盛起。

3. 姜葱起锅炒香猪肉后加入豆角赞酒1汤匙炒至九成熟,放入生抽、蠔油各半汤匙炒熟并烩入2再加半汤匙生抽煎至收汁。

 

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