亦菜亦粮 - 南瓜排骨煲

南瓜含有多种营养成分，如维生素E等，而且含量很丰富，所以有“最佳美容食品”的称呼，常吃南瓜还可增强肌体免疫力，可以说是一举多得。

1. 日本小南瓜500克梅花间竹似的刨皮后切块。
2. 排骨400克用1汤匙生抽、半汤匙酒和老抽、1茶匙糖、半茶匙盐拌匀腌1小时。
3. 少许油爆香一汤匙蒜蓉，放入排骨爆干水后注入一杯水和腌排骨的汁慢火煮半小时，再加入南瓜块加半茶匙盐（或半汤匙蒜蓉豆豉酱）和糖煮半小时或至南瓜软腍，洒上后园种的新鲜蒜苗上煲。
一般就当饭吃了，正好包粽子剩下一些咸蛋白，就再配个咸蛋白芥菜汤（很简单：放入2粒蒜头烧开2杯水加入蛋白和芥菜煮熟就好了，油盐都免了）。