营养早餐 - 蓝莓果酱西多士

香港茶餐厅热卖包点应数下午茶的菠箩油（菠萝包中间切开夹牛油）和蛋挞，早餐的西多士(French Toast), 中间夹果酱的方包蘸满蛋浆炸脆，抹上牛油糖浆再来一杯丝袜奶茶，美好一天由此起。

家中制作改炸为煎，更方便和健康（除了过年炸煎堆一般很少做油炸食物）。

1. 白面包2片剪掉4边后抹上蓝莓果酱。
2. 鸡蛋1-2只打匀倒碟子里蘸面包或直接抹在面包上。
3. 平底锅上放入牛油烧热后放入蘸了蛋浆的面包两面、四边煎至金黄色上碟，吃时再倒些加拿大枫叶糖浆涂匀。

[家家煮意]

回复 'florence001' 的评论 : Thanks! This recipe is good for my teenage boy, Base on the idea try out a good one for yourself.

[家家煮意]

回复 '蓝湄' 的评论 : 真心的谢谢提出不同意见，这是我发贴子更愿意听到的，可以集思广益，增阔视野，有利进步。

[蓝湄]

谢谢作者的谦虚。白面包最好用全麦面包替代，这不错；能不油炸尽量不炸；不吃牛油及白糖，会造成大量不好的脂肪堆积，长此以往会引起心血管疾病。中间可以夹些生菜，黄瓜，西红柿等蔬菜，这样更健康。

[florence001]

thanks for sharing. what about use 不粘锅， put tiny little bit of oil , use whole wheat bread, a little bit of honey, egg white.

[家家煮意]

谢谢指出！茶餐厅是炸的，我的的改良了是用少量油煎的，也可改用全麦面包、橄榄油、蛋白如果身体承受不了的话。

[蓝湄]

极其不健康，原因：1，白面包 2，油炸 3，牛油 4，糖浆。