Party 的中式 Finger Foods

美式的 Party 有各式各样的 Finger Foods。大家别忘了，我们中式的 Finger Foods 也有很多种，有的高雅好看，有的好拿好吃，特别受孩子们的喜爱。

这里介绍几种我常做的。

1。肉夹馍：

     我的肉夹馍不是正宗的猪肉馅的肉夹馍。可以是任何肉馅的。这次做的是辣子鸡丁馅的。

     鸡腿肉切小块，炒时放料酒，葱姜蒜和辣豆瓣酱。

炒到焦干，然后起锅。

夹上肉和几条酸甜甜椒，很开胃。

 

2。黄瓜盅：

     美式的黄瓜盅有很多种。我喜欢做中式的凉粉黄瓜盅。

凉粉是绿豆淀粉和水 1：6 做的。切短长条，放酱油，泡椒，蒜和香油拌好，再加一些盐。因为黄瓜是没盐的，相对凉粉要咸一点。

黄瓜切段，掏空里面，留底。装上拌好的凉粉，撒上葱花即可。

 

3。粉丝虾贝：

     来个高大上的粉丝虾贝。好看好吃也好做。

粉丝煮软。虾去壳开背后。材料如下，

煮好的粉丝放在贝壳上，然后放虾，洒一些料酒，盐（或酱油）和油。虾上再洒一些蒜，就上锅蒸。

蒸到虾变色就好了。再撒一点葱花，起锅。

 

4。蔬菜葱油花卷篮：

    大家都会做葱油花卷。为了好看好吃，咱让它再上一层楼（也许有人不喜欢）。

红绿甜椒切丝，用糖和醋泡五个小时备用。面发好，擀成大圆，抹油，撒盐和葱花。切成一个个段。每一段搓成一个细长条。做成篮子状，裹上4根甜椒丝。上锅蒸熟。

因为面里卷了葱油和盐，条不能搓很细，篮子做得很粗。不好看，但好吃。

 

5。韭菜盒子：

     大家都会做，猪肉，韭菜和鸡蛋馅的，韭菜是地里现割的，就秀一秀我做的成品吧。

 

6。烧卖：

     烧卖在聚会上是很受小朋友喜欢的。软软糯糯的，好吃又好嚼。

馅是糯米饭加小猪肉丁，香干丁和香菇炒好。炒时先爆香葱姜，然后放料酒，生抽，只要炒均匀就好。

面皮是烫面的。包好后，上锅蒸。上蒸汽后，20分钟就可以起锅了。这时候，糯米和其它的料融为一体。

 

7。白菜猪肉馅的包子：

     这款也是很受孩子们喜欢的。

 

8。烤红薯：

     烤好的红薯切段就可上桌了。

 

9。最后来个中美混合式的 ------- bacon 卷猪肉条

猪的里脊肉切小条，被卷上 bacon，撒一点胡椒粉。400F 烤到 bacon 干了即可。

希望能给大家一些 Party 的点子。

谢谢看帖，继续 Party ！