鳄梨酱 (Guacamole)

热带水果牛油果又叫鳄梨，它的营养价值多多，什么美容抗老，降血脂血压保护肝脏等等。既然名就叫油果肯定有好多油，据说含油量是多达29%。所以这种水果可以作为一种主食来食用。

 

我最初总是用这种果子来做寿司，但是寿司做起来并不轻松，准备工作繁多。算了，就此切了果子蘸着酱油狂吃。倒也吃出了寿司的味道，嘿嘿！

 

前两天公司聚餐，里面就有一味用这果子做的酱，用玉米片（tortilla chips）蘸着吃，作为小吃，回味无穷，魅力不可阻挡，就此上瘾。查了一下，它的做法及其简单，要好吃材料一定要新鲜。

 

牛油果一枚去皮挖出果肉，番茄一个切小丁，洋葱两片切小丁。香菜和辣椒随意可加可不加。

然后就把所有的材料拌在一起，压碎果子，倒腾成泥状，加盐和黑胡椒和柠檬几滴。就可以开吃了，不一定蘸玉米片，也可以蘸面包饼什么的。或者可以做配菜什么的，都是非常的好吃！
                     

[烟雨婆娑]

回复 '南山松' 的评论 : 松松好！你家小儿真是个宝贝，知道怎样让为娘的减轻负担，很多时候就是越简单越好吃。嘿嘿！

[南山松]

小儿在墨西哥餐馆要菜时就喜欢要鳄梨酱,估计就是你这种做法的.
谢谢烟雨婆娑分享,我也可以照方一试了:)