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希腊Georgia大学研究发现，当食盐颗粒小到纳米尺度时，就可以用来杀死癌细胞。
盐（氯化钠）进入细胞是由细胞膜的离子通道严格调控的，多了就会杀死细胞。研究人员的做法是把食盐做成80纳米的小颗粒（头发直径为10万纳米），再加薄薄的涂层。这种纳米颗粒会绕过离子通道的调控，而被细胞直接“吞”进去。
因此，盐纳米颗粒可以自由进入细胞，一旦进入，它们就会溶解，释放出钠离子和氯离子。急剧升高的离子浓度使细胞丧失功能，并吸入大量水分，将细胞膜撑破。之后钠离子和氯离子溢出，不再是纳米颗粒。
癌细胞似乎更容易受到盐纳米颗粒的影响。这可能是因为癌细胞一开始就含有较高水平的钠离子，这使得它们更容易钠离子超载。
小鼠试验：一组注射盐纳米颗粒；另一组注射普通盐水。结果，盐纳米颗粒对肿瘤抑制作用超过盐水66％。重要的是，没有任何器官受到损害。
从大剂量注射盐纳米颗粒可以观察到，此方法似乎是安全的。治疗后，纳米颗粒被还原为盐，没有系统性或累积的毒性。
在研究的第二部分，研究人员将被杀死的癌细胞注射到小鼠体内，发现它们对新的癌症更有抵抗力。这显示，死的癌细胞成了疫苗。对肿瘤做进一步研究，他们将盐纳米颗粒注射到原发肿瘤中并观察继发肿瘤。研究人员发现，继发肿瘤的生长明显慢于没注射盐纳米颗粒的对照组。
动物试验是临床试验的第一步。 研究人员希望盐纳米颗粒在膀胱癌，前列腺癌，肝癌和头颈癌中得到应用。
论文： https://doi.org/10.1002/adma.201904058
第二，盐以颗粒形成出现，工艺上不同于一般的食用（溶解后），也是可以得到专利的。