云河食记《我用西洋菜抱子甘篮做了宁波烤菜》

云河食记《我用西洋菜抱子甘篮做了宁波烤菜》

      今天早上，突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜（非常著名的宁菠精典传统名菜）……可能是又到油冬儿的季节了，（杭州人称打过霜的青菜为油冬儿）打过霜青菜又糯又甜又香，那滋味永远不会忘……当然再恋乡味，咱生活还得入乡随俗不是？今天就拿营养极好的洋人菜抱子甘蓝做宁波烤菜……，45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大，大获成功！那味道，很糯很糯，很香很香，很入味。仔细一瞧很吉祥！2015最后一天最后一菜尽然无巧不成菜的园满入碗，里外都是圆。圆，圆，圆，无数个圆！顺祝亲们2016新年身体健康，生活快乐、家庭幸福圆满！

食材：抱子甘蓝2磅。
调料：高汤2杯(cup)、酱油3调羹、糖3调羹、八角4个，桂皮一快，麻油1调羹。
1.将高汤和抱子甘蓝放入锅，加入香料调料，再加1杯凉水，加盖焖烧（中途翻几次）至甘蓝变酱色，收汁淋麻油搅匀起盘。
2.宁波烤菜是冷盘菜，所以要放凉才好吃。

这道菜味道怎么样？不吃不知道，一吃忘不了。很香很糯很好吃。

简单操作，健康饮食。

时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

亲爱的读者，感谢您们这一年的一路相伴，欢迎你们“悄悄话”我，我会尽快回复的。

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[北美云河]

回复 '荔枝100' 的评论 : 真的蛮好吃的。

[荔枝100]

我家以前的“宁波烤菜”都是用青菜或大头菜做的，以后试试你的“宁波烤甘蓝” :)