云河食记《上汤萝卜肉皮》

 

 

云河食记《上汤萝卜肉皮》
食材：白萝卜丝0.8磅，发好的肉皮0.4磅。
调料：鸡汤或肉汤2.5杯(cup)或1罐，盐少许，黄酒2调羹，葱花1调羹。
制作：
1、将白萝卜切粗丝，肉皮切成寸条。

2、先将肉皮放入装有上汤的砂锅内，加入1杯（cup）冷水，放入黄酒中火煮8一10分钟，再将萝卜丝放入锅内和肉皮一起中火煮烧至萝卜丝熟软，放盐、撒上葱花即可。

此菜色泽诗情画意，汤喝起来也有一种风清云淡的温和醇香和甜润，肉皮更是汁多味鲜又糯软，再配上一小碗米饭，幸福还能咋样？

 

简单操作，健康饮食。

时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods  Easy Cooking

 

亲爱的读者，感谢您们这一年的一路相伴，欢迎你们“悄悄话”我，我会尽快回复的。

本文系作者-北美云河的原创作品.版权属于原作者. 转载时请注明出处!