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學者指香港須建立新機制監管回收油
(2014-09-24 01:16:48)
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學者指香港須建立新機制監管回收油
中文大學生命科學學院副教授陳竟明在本台節目指,香港食品安全一向有高水準,認為毋須對台灣問題豬油事件太過
恐慌,但他指,事件揭發香港對回收油的監管不足,過去二十年更是退步,打爛香港的金漆招牌,認為必須有新的機
制以作監管。現代飲食專業協會會長胡珠指,中式餐飲業近年因健康問題,已經很少採用豬油,較多用荷蘭豬油,又
指一向有人回收廢油,近年亦有人以幾倍價錢搶高回收價。香港食品及飲品行業總會主席黃家和指,事件對香港飲食
業有打擊,認為政府要建立廢油追蹤系統。
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