正文
小朋友很喜欢吃的一款一锅饭，简单省时，肉菜都有。
羊腿肉，提前炖软烂，冰箱过夜，第二天把油撇出来不要（肉软烂，小朋友比较容易接受，油丢掉比较不肥）。羊骨头炖高汤两，三个小时，也是把油撇出来，只留汤。
锅里放少许油，炒软洋葱丁
胡萝卜丁，稍微炒一下
加入羊肉，调味就用酱油，盐，还有一点糖提味。咸淡要考虑米饭。
稍微收干汤汁，加入大米和羊骨高汤。汤多饭就软点，少就硬点，我加倒米的1.5倍，觉得正好。
盖上盖子，开锅后小火焖，米快熟时打开盖子加几朵西兰花，接着小火焖五分钟。关火再焖五分钟。
然后把西兰花拿出来，把饭拌一拌。就搞定了。
羊腿肉，提前炖软烂，冰箱过夜，第二天把油撇出来不要（肉软烂，小朋友比较容易接受，油丢掉比较不肥）。羊骨头炖高汤两，三个小时，也是把油撇出来，只留汤。
锅里放少许油，炒软洋葱丁
胡萝卜丁，稍微炒一下
加入羊肉，调味就用酱油，盐，还有一点糖提味。咸淡要考虑米饭。
稍微收干汤汁，加入大米和羊骨高汤。汤多饭就软点，少就硬点，我加倒米的1.5倍，觉得正好。
盖上盖子，开锅后小火焖，米快熟时打开盖子加几朵西兰花，接着小火焖五分钟。关火再焖五分钟。
然后把西兰花拿出来，把饭拌一拌。就搞定了。
评论
liming_1973
2014-08-20 16:56:31
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悄悄话
如果焖的话，西蓝花颜色会很难看，估计这也是最终产品没看到它的原因。想要好看，可以把西蓝花汆熟，过凉水，最后摆盘时再上。
无法弄
2014-08-19 22:44:23
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悄悄话
好吃,一直想做,非洲人的饭.
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