法国往事

Even on a grey winter day with skies so dark that you
fear the sun will never rise again, you forgive Paris.
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啤酒也能喝出满足感?

(2025-07-05 22:30:53) 下一个

昨天在纳帕喝酒,喝到一半时酒保送上一瓶水,诧异半秒后豁然领悟,这是让我们dilute酒精浓度上路时别让交通警抓个正着。可是刚体会到的美酒带来的满足感不就消褪了吗。

醉酒无益处,不可学李白,让人上瘾的东西都是不好的。湾区灵糧堂的牧师有一段时间曾自觉戒咖啡,考验一下意志力。我也觉得咖啡不好,让老年人流失钙,还影响睡眠。喝葡萄酒吧,种类太多,鱼目混珠,容易被骗。这么多年喝过的回想起来很少有念念不忘的那种感觉。

后来有一段时间着迷Cognac,中文译作干邑,度数高,容易醉,但是选择起来容易,就那么几个法国品牌,喝一次就印象深刻,有时看一眼酒瓶就激发出一种满足感,达到了喝酒的目的。

其实多年来从未间断的嗜好还是啤酒,从燕春园喝扎啤开始,踏足世界各个角落,品尝无数精制佳酿,越喝越挑剔,很多时候喝不出满足感来,因为总觉得这个不如那个,新的不如旧的,进口的不如本地的。

去年圣诞节的时候在Costco买了一箱健力士黑啤酒,一直喝到国庆节,不好喝吗?平心而论这个酒还是比Costco里卖的工业啤酒好一点,起码有那个小氮气球,出泡沫。但是如果你喝过爱尔兰都柏林本地产的,或者你喝过疫情前从爱尔兰进口的健力士,现在一定很失望。

打一个比方,如今人工智能AI写的东西可以很标准正确,但是缺乏灵魂(soul),不忍卒读。工业啤酒可以做的很严格标准,但是喝不出灵魂来,不值得浪费时间在这种啤酒中

如何体验喝啤酒的满足感,答案因人而异。有人偏爱苦味,有人喜欢甜意,有人只喝艾尔,有人专找拉格皮尔森。对我来说,不同的时代有不一样的满足感。年轻时燕京扎啤填补心灵空虚,是一种满足。留法时在里尔情绪低迷,到一位东北大哥家中喝白啤,醍醐灌顶,至今难忘。如今无论喝什么酒,都喝不出那时的感觉来。

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评论
格利 回复 悄悄话 喝酒喝出品味来也是一种境界。我也发现喝酒与抽烟和喝茶一样,不同的年代有不同的口味要求,每个人都不一样。就葡萄酒来说,有些喜欢喝干邑,我却喝不出它的好来,我就偏爱那种半甜的加州葡萄酒,尽管价廉但已经能满足我的品味要求。
枪迷球迷 回复 悄悄话 别以为咖啡不好。 研究咖啡的非常多, 要有什么坏处早就知道了。 反而是发现咖啡延年益寿的论文层出不穷。

在酒庄才能喝到店里买不到的美味啤酒, 而且可以尝试各种奇妙味道。
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