楼主对肉食和油脂的危害，做了不同于宗教的阐述，很有益处，有兴趣的可以看看原文：
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作者： 民主还远吗
本人素食三个月来，最大的收获是头不大疼了，但坐久了还有点，对肉是能全放下，不会很想吃，但还做不到全无油和无盐。楼主是因为癌症，通过不吃肉和油，恢复健康的，我并无大病，但感觉吃少肉，身体干净，鼻子里干净，看了此文全素食的。
节选第42页对植物油的危害：
被洗脑的人们深信植物不饱和油脂越多越营养，以美国为例，自从推行植物油脂，油脂的消费量成倍翻番，人们深信植物油脂会带来新的福音和希望，，然而，福 音和希望并没有到来，相反癌症、心脑血管病、糖尿病、肥胖症洪水一样直奔而来，以美国为例，吃动物油脂的时代，不到5分之1的人患癌症，吃植物油的 1980年代3分之1的人患癌症，20世纪末期，患癌症风险女人38%，男人47%，心脑血管病、糖尿病、肥胖症与癌症一样连连攀升。比吃动物油脂的 1960年代发病率高得惊人。
什么橄榄油，什么亚油酸，什么亚麻酸，什么ω——3脂肪酸，只要是油脂夺走你的健康没商量。不错，油脂里有脂肪酸，就如肥皂里有亚油酸、亚麻酸、ω——3脂肪酸一样，但是这种脂肪酸是化学物质中的脂肪酸，它与肥皂中的脂肪酸一模一样，夺走你的健康没商量！
油脂是一种直链大分子化合物，化学性质不稳定，易发生各种交联反应，因此需要加入化学抗氧剂。它的保存与食品是完全不同的，食品不会发生化学反应，但容易被微生物腐败和虫子吃掉，需要加入防腐剂保存。
油脂的保存方法：在油脂中加入特丁基对苯二酚，这是一种剧毒物质，也是一种高效防腐剂，5克致人死命，1克引起耳鸣、恶心、呕吐、腹痛、虚脱，极微量长期 服用导致多动症，哮喘，鼻炎和皮炎、破坏妇女体内雌激素水平。动物实验致癌，损伤DNA。然而，我国允许每公斤油脂添加量不超过0.2克。
特丁基对苯二酚的毒性比三聚氰胺大过几千倍，添加量也比牛奶中添加的三聚氰胺大，然而愤愤们，对三聚氰胺摩拳擦掌，喊打喊杀，非灭此朝食不可，然而对剧毒物质却心安理得。
侯亚梅---中国科学院古脊椎动物与古人类研究所研究员
摘自：科学时报食物与进化的关系──素食是人类未来进化的必由之路
保存与食品是完全不同的，食品不会发生化学反应，但容易被微生物腐败和虫子吃掉，需要加入防腐剂保存。
油脂的保存方法：在油脂中加入特丁基对苯二酚，这是一种剧毒物质，也是一种高效防腐剂，5克致人死命，1克引起耳鸣、恶心、呕吐、腹痛、虚脱，极微量长期 服用导致多动症，哮喘，鼻炎和皮炎、破坏妇女体内雌激素水平。动物实验致癌，损伤DNA。然而，我国允许每公斤油脂添加量不超过0.2克。
特丁基对苯二酚的毒性比三聚氰胺大过几千倍，添加量也比牛奶中添加的三聚氰胺大，然而愤愤们，对三聚氰胺摩拳擦掌，喊打喊杀，非灭此朝食不可，然而对剧毒物质却心安理得。
