一盘卤猪脚和卤花生

周末买菜时，LG买了几个猪脚。今晚做了个卤猪脚和卤花生。

据说老字号的卤水都是有好久历史的，我家的也是有些年头的，每次卤了食物后，他就把剩下的卤水装入瓶里放入冰箱冷冻库留待下一次使用。

他特别喜欢吃花生，所以每次卤猪脚，他都会放一把花生。把飞过血水的猪脚和花生一起放入卤水中。

等大火烧开后，转小火再煮一个小时左右，就可以装盘上桌。

卤猪脚，软硬正合适，非常好吃，我忍不住多吃了几块，LG也给自己倒了杯白酒，过了一把瘾。

卤水:陈皮，八角，姜，糖，酒，酱油，盐等。

谢谢大家!

 

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