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一盘卤猪脚和卤花生

(2020-02-24 22:55:10) 下一个

周末买菜时,LG买了几个猪脚。今晚做了个卤猪脚和卤花生。

据说老字号的卤水都是有好久历史的,我家的也是有些年头的,每次卤了食物后,他就把剩下的卤水装入瓶里放入冰箱冷冻库留待下一次使用。

他特别喜欢吃花生,所以每次卤猪脚,他都会放一把花生。把飞过血水的猪脚和花生一起放入卤水中。

等大火烧开后,转小火再煮一个小时左右,就可以装盘上桌。

卤猪脚,软硬正合适,非常好吃,我忍不住多吃了几块,LG也给自己倒了杯白酒,过了一把瘾。

谢谢大家!

 

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