虾酱豆腐蒸烧肉

去年回国时在蛇口吃了一道“台山虾酱蒸烧肉”（详情见 “2016 南粤行（五）深圳蛇口”），感觉很好，一直想着自己动手做一次。

今天到老中超市就买了相关的食材。

烧肉。

嫩豆腐。

虾酱，在超市货架上转了好几回，都没有看到小时候吃的咸虾酱，只好买了这种菲律宾出品的沙爹虾酱代替，后来的结果是这种虾酱味道还不错，但和咸虾酱还是很不同。

青葱。

做法非常简单，首先将烧肉切片。

然后把豆腐也切片，豆腐先摆放在蒸盘上，按照一片豆腐一片烧肉放好，再在豆腐和烧肉上抹上虾酱。

放入蒸锅，隔水蒸10分钟，撒上葱花即可。

上桌，开饭，非常下饭。

谢谢大家!

 

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回复 '人間的盒子' 的评论 : 确实。

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回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢。

[人間的盒子]

香

[享受生活99]

香啊！诱人的美食！

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回复 'Cybbs2017' 的评论 : 我土啊。

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回复 '每天一讲' 的评论 : 这种虾酱还行。谢谢提醒。

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回复 '秋水_伊人' 的评论 : 当然可以，不过像你所说虾酱应该是这道菜主要调味品。

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回复 '南岛水鸟' 的评论 : 谢谢！

[Cybbs2017]

什么年代了？还以下饭为标准？

[每天一讲]

臭不臭啊！千万不要带到公司去吃，否则人家把你报到HR，你就给抄了。

[秋水_伊人]

美味！虾酱应该是这道菜主要调味品，可否用其他酱替代？

[南岛水鸟]

好惹味，赞！