山寨宁波咸蟹

今天在超市看到有鲜活的螃蟹，就买了几个打算山寨咸蟹。LG以前吃过不少宁波同学从家里带来的咸蟹，至今津津乐道，念念不忘。

具体做法基本上是按照两位老师提供的方法（鸣谢）。

食材：

活蟹四只， 烈酒一瓶，姜和盐。

做法：

一，螃蟹洗干净斩件。

二，用凉开水将螃蟹过水，滤干水后放入广口瓶，然后倒入烈酒。

三，加入姜丝和盐，盖上盖子充分摇拌，然后放入冰箱48小时后就可食用。

切记，所有的厨具都要用滚水烫过。

 

谢谢大家!

 

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