木瓜排骨汤

本来打算煮冬瓜排骨汤，但超市里的冬瓜都是剩货，而且几乎都坏了。看到新鲜的青木瓜（papaya），就买了一个代替冬瓜做汤。

材料：1. 青木瓜。2. 排骨。3. 干贝（瑶柱）。4. 红枣。

做法：1. 将干贝洗净，放入碗中浸泡。

2. 青木瓜削皮去囊切块。红枣洗净，与青木瓜放置一起。

3. 排骨斩块，去血水，洗净后和其他所有材料一起放入汤锅中，加入适量的清水大火烧开，然后转小火炖二小时或以上，加入适量的盐就可上桌。

这汤鲜得眉毛都掉了。

木瓜排骨汤是广东人寻常人家非常喜欢的一道家常汤水，木瓜最好选用青木瓜，煲出汤水的清甜更胜熟木瓜，加入干贝后使得这汤更加鲜美。这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效。 很多港台（尤其香港）的明星本来都是飞机场，但突然间都发育了，面对媒体的询问都大大方方地回答，是喝了妈妈煮的木瓜汤的缘故。

 

谢谢大家!

 

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[茅斌骚客]

我哋呢道啲青木瓜最难揾。得个恨字。

[canhe]

学习了，谢谢分享。回去学着做。