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茅台姜片鸡

(2014-08-28 20:45:13) 下一个

材料:土鸡一个(别的鸡也可以,我家只吃土鸡),茅台酒三勺(别的高度数的白酒也行,我有不少好酒,现在不喝白酒了,所以用来做菜)以及生姜两块。

做法:1.鸡斩件。

2.姜刨皮,切片。

3.热油锅放入姜切略炒。

4.加入鸡块翻炒至鸡块变色,锅盖盖住焖,切记,不要加水。

5.7-8分钟后开盖,加入盐和酒后继续翻炒半分钟就可上盘。

满屋飘香的鸡块端上桌,引人食指大动。

 

谢谢大家!

 

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阅读 ()评论 (3)
评论
牛城地主 回复 悄悄话 茅台遭踏了,等俺去喝多好!:)
阳光照耀 回复 悄悄话 这么快就能熟吗?咬得动吗?
twbxw 回复 悄悄话 你送我茅台,我给你炒鸡。
还有,不加水,不就容易鸡肉粘锅了吗?是不是要火小一点?
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