龙虾蛋饼

女儿经过一段时间的自习，星期一（9/30）下午参加了3个小时的考试，顺利通过了精算师（Actuary）的第一级考试，拿到了进入这个行业的敲门砖。

昨天到COSTCO，LG提议买点好吃的来犒劳咱家闺女。我们家里两个同姓的都是喜爱海鲜的吃货，这里的龙虾应该是个不错的选择。

今晚的晚餐，LG决定做龙虾蛋饼。

龙虾的个头不算小。

做法： 用剪刀从底部将虾壳剪开，就很容易将龙虾肉完整地取出来。

将已切成薄片并放有稍许腌料的龙虾放入热油锅煎至八成熟。

再浇入蛋浆。

原想做蛋饼的，可粘锅了，变成了龙虾炒蛋。

吃了老爸做的龙虾蛋饼(龙虾炒蛋)后，希望闺女早日找到合适的工作！

 

谢谢大家！

 

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很幸福的日子

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You made my mouth water. It may be time for lunch:-)

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回复 '锦绣山川' 的评论 : 谢谢指教，一定一定。

[锦绣山川]

很好看。摊鸡蛋前要放多点油，倒入鸡蛋后，火要加大，煎蛋饼时间要长些。如此，蛋饼可成。下次试试。

[Qwertyuiop123]

看着好吃，谢谢分享