虽然小酒生根前,酒妈在私房码字学艺两载,七碗八碟也能捣鼓出一桌南北混杂的“美食”-----看上去美的吃着不一定美,吃着美的看起来不一定美。
可有个死结,每每撞上,酒妈只欣赏赞美,决不敢跟风试手,那就是面包,蛋糕,饼干,各式各样形美味美的西点。酒妈有自知之明,宁可高价买种种隔夜含防腐剂的面包点心,也没勇气把面粉奶油蛋白糖们搅和一堆。
实在受不了妈妈们炫耀面包机和初试就成功的得意,斗争一夜,决定奔面包机而上,哪能在别的宝宝享受健康新鲜面包时,让小酒啃干面包吞防腐剂呢?
先把机器搬进门,自然就没退路了。照方下料按部就班做了个最低级的白面包加葡萄干,端出来竟然也很象个面包嘛!就是皮厚点肉硬点。小酒只吃了几口,可能嚼得牙酸。
被妈妈们一帮助,回私房一溜达,酒妈才知道原来时髦的是日本汤种,北海道吐丝。即日就另起炉灶,雄心勃勃要给小酒吐堆软和细绵的丝来。
结果外看是面包,切开象蜂巢,捏捏似海绵,找找就没丝。不耻下问,原来节约了一步必不可少的擀!
事不过三,酒妈当然织出了絮絮绵绵的丝,才有胆在这儿写“回忆录”,虽不是样板那种纤细密实的蚕丝,酒妈的面包皮下也是层层棉花片片羽毛夹根根蛛迹,可以臭美地打个标签-----FLORIDA酒制轻羽面包。
小酒吃得高兴就是成功的标志!下一个标高是意大利圣诞面包----那个多年来牺牲掉酒妈无数银子的最爱。