老外爱中餐（#41）

读书时新来的博后美女Jane White问附近可有好的早茶,看我疑惑，忙解释她在旧金山戴顶博士帽的同时，还顺手拿了个桂冠Queen of Dim Sum。那可要见识见识女王的风姿。
一见叠满蒸笼碟子的餐车推来，Jane白皮肤发红，红嘴唇发抖，更让我双手扶牢眼镜的是，她根本不待我开口，避开什么包呀饺的秀气可人点心，一口气要了豆豉排骨，荷叶鸡，肠粉，牛腩，鸭血，百叶，凤爪。看这架势，女王还真不是冒牌的。
Jane的早茶功夫早超越了图新奇浅尝即止的入门水平。没个身心千锤百炼，哪个洋妞见鸭血百叶不花容失色？没到物我两忘境界，哪个美女能旁若无人，半只凤爪拂红唇，节节白骨落纷纷？天生一个白骨精！
Jane很得意自己造成的惊骇效果，不让我筷子掉地不罢休：我还吃过臭豆腐呢！这妞肯定是个长衫马褂成天进酒楼泡茶馆的前清遗少转世投胎。
后来几次被她拉着飚车90迈，单程两小时去中国城吃早茶，逢人就显耀她的中文名：白骨精，一个迷倒四个功夫高强男人的千面美女。
找工作时让我拟了个有中国城的城市名单，对准大撒简历。现在嘛，Jane正在她心中的天堂----香港享福。

新州中部有个夫妻小店“四川第一楼”，很不起眼，但盐煎肉，夫妻肺片，红油抄手，二姐兔丁绝对地道，最过瘾的是水煮牛。那里是我和老公的候补厨房。
有次和一成都同事约英国人Paul午餐，文质彬彬的Paul兴奋得搓着双手直叫：四川菜四川菜，最小最小的店。听这口气就知道是把好手，深谙店不在大，有味则灵的真谛。
三人挤张半米见方的小桌，铺着烫得皱巴巴的塑料餐布。Paul坐立不安，催促我们挑最辣最麻的点。菜上来，Paul执筷如高手点穴，一招赶一招，招招见红，半天才想起来问，不在意他不用公筷吧，保证没病。连夫妻肺片的汁水煮的汤都不放过，吃光喝尽才解密：读书时有个台湾同屋，其父是川籍老兵，两人踏遍城中大大小小川菜馆，自己动手煲五更肠旺烫火锅。
Paul在中餐馆遇着志同道合心上人，成家后专门去亚洲请保姆来做中餐，他家连两三岁的孩子都使筷子。
 不过四川第一楼最NB的外籍客人Paul还真算不上，他只是近朱者赤，日复一日熏陶，经年修炼功夫渐进。真正的高手，半生混混噩噩如吴下阿蒙，一夜醒来，神功附体，天下无敌。

老公同事印度人阿莫，聚会硬被拉去四川第一楼，一餐之间引发水煮牛深度迷幻症。每周三次准点去“问医求药”，两天从公司下班赶40分钟去，周末再跋涉两小时从北部来。老板夫妻视他如故友，当天专门留一桌，一进门就端上盆水煮牛两碗米饭，开胃的泡菜花生就免了，饮料茶水也省了。阿莫将米饭倒入水煮中搅匀，大勺一气呼噜干净，起身付账，拎起老板包好的又一个水煮牛，回去给老婆孩子交差。
三年多刮风下雪无阻，甚至谢绝了跳槽外州升职的机会，四川人民真该给阿莫发水煮牌痴心奖。
 更绝的是，他老兄曾经是吃素的。

[清粥小菜]

这个牛！爽！

[有毒的苹果]

笑残废了。