随心随意随性
幽悠山水间
上周咱到中国超市购物，走到蔬菜 section, 猛然见到一个根根绿幽幽的黄瓜上居然带刺，一下被惊到，这不是久违的中国黄瓜吗？何以出现在海外的超市，实在让人眼馋嘴馋。咱不由分说装了五六根，想着晚餐来个拍黄瓜，说不定一下就找回家乡的味道。见一旁忙碌上菜的工作人员，咱好奇问刺黄瓜是那来的，总不至于从中国进口吧？人家告知是周边老中开农场种植送来的，他们不知市场如何？批量生产由他们代买，由此以决定未来走向，原来如此。
回家整理一袋一袋的超市收获，瞧到刺黄瓜又生出些感慨，好久好久没有吃过了。其实超市里一直有黄瓜（cucumber）出售，那是英国黄瓜，皮滑滑，口感水叽叽，完全没有刺黄瓜的干脆质感。我们在别无选择之下，与英国黄瓜为伍多年也过来了，真馋就每次回国狠狠地造，“不伤不归”。中国人喜爱“油亮密刺”黄瓜，它色泽油亮、表皮刺密集，看起来长而粗壮，可生吃、凉拌、炒菜、做汤都，其味道清香、脆爽可口、味道十足。无论生吃还是熟食，都备受喜欢。我们一提起黄瓜，脑海里第一时间展现出就是刺黄瓜。
以往中国超市出售的蔬菜以粤菜类为主，毕竟早先是广客和港客的天下，什么介兰，西洋菜，空心菜，小油菜....应有尽有。对于我们后来者，大陆同胞，有这此暂可解馋“嘴”之急，无论如何它们总比老外超市的蔬菜要可口。近些年随着国内大批移民的到来，各路人马纷纷登场，买农场支大棚，国内品种的蔬菜纷纷上市。咱先后见过茭白，莴笋，宽扁豆，及当下的刺黄瓜不一而足，让老海呆也渐渐品尝到家乡菜的口味。
民以食为天，中国人讲究吃且各地域之口味各异，而其中的食材是重中之重，来到海外，空有一手烹调技术，缺料少料有时也是遗憾，近年这方面大大改善，如上提到的中式蔬菜有人种植，很多配料中国也有出口，成品半成品越来越多。在超市见到过小龙虾，北京酸奶，北京八大件点心，糖葫芦，....甚至北京烤鸭也有得卖。有时走进中国超市感觉其完全中国化了，像是回国逛街，十足的体验感。
