也谈毒性（2）：此毒非彼毒

先看几个词的定义：

toxic:            （有毒物质）a toxic substance, usually used in the plural:                                         toxics flowed from the factory. toxin:            （生物毒素）a poisonous substance that is a specific product of the metabolic activities of a living organism. toxicant:     （化学毒物）a toxic agent, usually one produced by human-made activity, such as pesticide. Although strictly speaking toxin should be used only for biologically produced substances and not as a synonym for toxic or toxicant, popular usage interchanges the terms. A toxic agent is anything that can produce an adverse biological effect.

一般来说，毒性(toxicity)是物质能够对生物（人或动物等）造成损害的属性。 慢性毒性是指一次或短期接触/摄入能够产生的有害效应。中期毒性是指接触一年以后可能产生的有害效应。长期毒性是指多次或长期接触毒物后引起的有害效应。

我们说一种物质有毒，指的是该物质对生物（人，动物，细菌，植物）的结构单位（如细胞，器官）产生损害以致妨碍它的功能等有害的后果。归根到底，这些有害作用都是通过分子经过生物化学反应实现的。

注意几个关键点：（1）同一种物质对不同的生物效果不同。（2）毒性与剂量相关。（3）毒性大小与接触途径有关（口服，皮肤吸收，呼吸摄入等）。 

急性毒性：一般来说，致死，刺激皮肤，眼睛，口腔粘膜都是急性中毒的结果。
慢性毒性：致癌性（carcinogenic)，致发育畸形(teratogenic)， 致基因突变（mutagenic), 肝毒性（hepatotoxic), 肾毒性（nephrotoxic) 都可归为慢性毒性。

看看下面酒精（乙醇）的 MSDS (material safety data sheet), 看看都列出了哪些毒性？