成功率最高的肉饼

这道千层饼 是田园自己私房做法，很多小伙伴都是一试成功，对平时少做面食的朋友很是鼓舞。

注意几点：

1、面要软一些。

2、浸油时间要到位

3、面皮尽量檊薄 不会破的。

视频里提到的美食群，由于精力有限，我已不再群里。

 

[田园时光美食]

回复 'Bounty' 的评论 : 市场上的量杯通常2种种刻度一种1cup=250ml 另一种1cup=237ml.我用的是250毫升的。不知道你用的那种老外的量杯能大过这个。

[田园时光美食]

回复 'Bounty' 的评论 : 西人超市买的标准量杯，刻度和重量都已经标明。

[Bounty]

你这个量杯不是老外用的吧。量都特少。影片里你好像用的量杯都是自己家的东西。

[田园时光美食]

回复 'tianhong_cnd' 的评论 : 一是肉馅调味料不要太多汤之类的。另外，按我这个方法处理面皮 依然会有酥脆感（只要擀薄，越薄越好），我还洒了水，在煮的过程中。包子就不会有这个问题，水煎包的话 只要水量放到适合 收汁后就可以煎酥。除非你做的包子没有包紧 馅料露出来了。

[tianhong_cnd]

谢谢高手。
想请教一下，肉熟了后出水，容易使皮不脆。
请问您是咋解决的？
包子也是同样的问题
谢谢

[田园时光美食]

回复 '高斯曼' 的评论 : 谢谢观看

[田园时光美食]

回复 '无法弄' 的评论 : 试试，只要按部就班 一定好吃。

[田园时光美食]

回复 'beijing1955' 的评论 : 快乐分享，希望喜欢！

[高斯曼]

收了，谢谢分享！

[无法弄]

真好，一定试一下，谢谢

[beijing1955]

高水平！太棒了！谢谢传教。

[田园时光美食]

谢谢啊，说普通话好辛苦耶

[linmiu]

呵呵，田园终于开金嗓了，是南方口音吗？和田园美食一样挺有味道。