田园时光美食

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田园时光:推荐给新手的煎堆(麻球)

(2014-11-06 04:50:19) 下一个





      这个制作和配方比例最适合新手,一是量少好操作;二是考虑到新手常出现的问题,比如怎样让芝麻不掉,什么时候下锅等等。其他问题有待与各位交流。





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阅读 ()评论 (17)
评论
pangyuer 回复 悄悄话 回复 '田园时光美食' 的评论 : 马上做了第二次, 等水温一些才放进去的, 不粘手了。沾水后芝麻也不掉了,用加倍的量做了两次, 都很快吃光了, 太好吃了,谢谢田园姐姐。
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 'pangyuer' 的评论 : 开水不够烫也会粘 还有不同的粉吸水性不同 只要加粉揉到不粘就好了 。沾水滚芝麻后 油炸没问题 因为已经被粉团吸收了。
pangyuer 回复 悄悄话 田园姐姐, 照着你的视频做了, 但发现加了开水进去后粉团变得非常粘手,但是你视频里看起来不没有那么粘, 我哪里做错了吗?
还有, 沾了水的小球放入热油没问题吗?
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 'hungaryman' 的评论 : 完全的空心。但你要像视频里一样用筷子多压几次,才会产生空心。
hungaryman 回复 悄悄话 不知道这样炸出来的芝麻球吗空心
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 'forgetmenot8' 的评论 : 看得出你很开心,我也开心啊。油条我常做,但我需要研究一下怎样让大家容易掌握。我估计很快的。也有一个小心愿,下次叫姐姐哦!
forgetmenot8 回复 悄悄话 我也做成了,非常棒!大谢田园mm,你太能干了!一个小心愿:mm有空能否上个炸油条的视频啊?先叩谢了!
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 '风中百合2015' 的评论 : 我也很开心啊!百合真棒!
风中百合2015 回复 悄悄话 我也做成功了,一种空心的,一种实心的,非常感谢田园的无私奉献!
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 'Bluesky07' 的评论 : 谢谢你告诉我,我也分享到你的快乐。
Bluesky07 回复 悄悄话 今天一边看视频一边做,很成功。这下自己在家就可以做,解馋了。谢谢你的贴子,通俗易懂,条理清楚。
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 'tibetan' 的评论 : 这是我最爱听的消息。谢谢你,大家互相交流。
tibetan 回复 悄悄话 谢谢!今天照Recipes做法成功啦.好吃谢谢教学.祝福妳合府安康!!!
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 '大臭臭' 的评论 : 差不多,猪油会更香一点。
大臭臭 回复 悄悄话 看你用的是猪油,不知道菜油是否有同样的效果。
田园时光美食 回复 悄悄话 回复 '农家苦' 的评论 : 小心烫着,哈哈哈。问好农家老大!
农家苦 回复 悄悄话 我爱吃麻球,一口一个!
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