美国懒人版糖醋排骨

美国懶人版糖醋排骨

 

美国的肉排之便宜，$1.56一磅，比一杯咖啡还便宜很多。今天买了一大包做糖醋排骨。

 

美国的肉排，肉太多不是非常适宜做正宗的四川糖醋排骨，但是我们要与时俱进，因地制宜，笔者给大家推荐自己做的美国懒人版糖醋排骨。

 

首先挥刀切排骨，大小随意，美国的猪儿吃饱喝足就睡觉长得快，骨头很好砍。放进锅里煮，加点生姜洋葱。放点盐入味，放点酒去腥。排骨不要煮的太熟，无血水即可，我以洋葱熟了没有烂即可将排骨捞出。将洋葱姜片扔掉，炒锅加少量油放进排骨爆炒。至肉紧色变香味出开始加姜丝，红海椒，花椒，料酒，酱油继续翻炒。再加自己喜欢的配菜，以靑椒，洋葱，琴菜，红萝卜片为首选。配菜不要超过两，三样。取一小碗放少量淀粉，大量白糖，足量的醋打散成汁加入锅中，收汁即出锅一道懒人糖醋排骨就大功告成！