腌肉风干箱

家里时不时会腌制一些肉类，腌制入味后要把腌好的肉挂起来风干。一般风干过程最好放在通风良好的地方，比如露台等，但是最大的问题露天风干会招引来昆虫，比如大绿头苍蝇或者食肉的蜂，感觉特别恶心；同时挂在风中的飘逸的腌肉也可能会引起邻舍的不适。所以我们一般都是挂在室内晾干。

今天用几年前garage sale买来的2个纱窗（$1)，并用平时做木工留下的边角料，osb木板，夹板、和一个圆木棍，做了一个防虫透风的腌肉风干箱。

基本结构就是先用OSB板子先做一个3边的框架，两侧边把纱窗用螺丝拧到框架上，两头外侧再各装上一个木条，用做搬动箱子的拉手，两头内部再各钉上一个承接圆木棍的圆形凹槽木板。

把要风干的肉用绳子穿入到原木棍上，然后放到两边的圆形槽中，然后把顶部夹板盖上，最后用把两根小圆木棍插入到原纱窗的弹簧圈里，这样正好可以把顶部盖板固定住。

当即就把腌好的鸡大腿放入，底下铺上报纸，承接风干过程中滴下的油滴。