烤箱版酥脆香辣鸡翅

假如你跟我一样喜欢炸鸡翅的味道，又怕胖？试一试这一款烤箱版酥脆香辣鸡翅！我们全家都好喜欢，11个半翅吃了个底朝天！今天烤的有一点糊，下一次有新照片我就会更新啦

 

原料：

 

1. 鸡翅 800克

2. 盐1小勺、糖1小勺、胡椒1小勺、花椒碎/粉1大勺、辣椒碎/粉1大勺、生抽少许、料酒少许

3. 鸡蛋一个

4. 红椒粉(Paprika)1大勺、中筋面粉、面包渣(Bread Crumb)、盐半小勺

5. 喷油罐(oil spray)

 

制作过程：

 

1. 鸡翅从关节处斩成三段，这里只取中翅和翅根，加入2料拌匀在冰箱中腌制24小时

2. 将3料在碗中制成蛋液

3. 将4料混合均匀，放入一个有盖的饭盒中

4. 将每一个半翅先放入蛋液中滚动，让半翅上面均匀裹满薄薄一层蛋液，然后放入装有4料的饭盒，不停摇动饭盒让半翅在里面翻滚沾满4料之后拿出放在烤架上,重复此过程直至每一个半翅都沾满4料并置于烤架。用喷油罐将每一个鸡翅上面都用油喷匀

5. 烤箱调至风扇加强烘烤(Fan Forced Bake), 预热至200摄氏度。将烤架放入烤箱烤制20分钟，翻面再烤10分钟即可 (或刀插入无血水流出）