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前蹄

(2023-12-26 14:16:38) 下一个

以前都是买后蹄，筋多肉少，这次用前蹄，肉多筋少。

川烫后煎一下。。。

加卤料包，生抽，老抽，米酒，冰糖，卤肉酱，啤酒卤一小时，加笋，鹌鹑蛋，香菇继续卤一小时。。。

开吃

 

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